새우 요리 브로콜리 새우볶음 만드는 법
설 명절이 다가오고 있어요. 명절에는 오랜만에 가족들과 만나는 날이어서 술자리가 빠질 수 없죠. 그리고 기름기 많은 고칼로리 음식인 고기 찜이나 전, 잡채 등 음식을 접하게 되니 명절 후 3kg 그냥 쪄버려요. 명절 끝난 후에도 체중 감량을 하지만 명절이 다가오기 전 체중 관리에도 신경을 써야 해요. 육류 보다는 해산물로 단백질을 채우고 칼로리 적으면서 영양가 좋은 슈퍼푸드 브로콜리로 가볍게 먹기!
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 브로콜리 세척
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- 데치기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14브로콜리 송이는 하나씩 떼어내 주고 큰 송이는 먹기 좋게 더 잘라주세요.
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STEP 3/14
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STEP 4/14자른 브로콜리를 넣고 20 ~ 30분 담가주세요.
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STEP 5/14이물질이 빠져나올 수 있게 손으로 흔들어 준 다음 봉오리 사이사이 물로 꼼꼼히 씻은 후 물을 빼주세요.
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STEP 6/14냄비에 물을 끓이고 굵은소금 한 스푼 넣어요. 브로콜리 줄기를 먼저 넣고
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STEP 7/14봉오리 부분을 넣어 살짝 데쳐주세요. 1분 내외로 짧게 데쳐요.
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STEP 8/14데친 브로콜리는 찬물에 열기를 빼고 물을 빼주세요.
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STEP 9/14냉동 새우는 물에 담가 해동시켜 주세요. 흐르는 물에 가볍게 씻어요.
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STEP 10/14마늘은 편 썰어주세요. 통마늘 대신 다진 마늘 한 스푼 대체 가능해요. 오일을 두르고 마늘을 중불에서 볶아 마늘향을 내주세요.
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STEP 11/14새우와 맛술 한 스푼
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STEP 12/14그리고 새우를 넣어 익혀주세요. 새우가 주황빛을 띄고 새우등이 동그랗게 말리면 새우가 익은 거예요.
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STEP 13/14데친 브로콜리 넣고 굴 소스 한 스푼 센 불에서 빨리 휘리릭 볶아요. 오래 볶으면 영양소가 파괴되니 버무린다는 생각으로 뒤적 거린 다음 불을 꺼주세요.
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STEP 14/14참기름 반 스푼 통깨 뿌려 마무리!
- 계량 : 밥숟가락
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