아이반찬 멸치볶음 레시피 잔멸치견과류볶음. 매일반찬. 마른반찬,
오랜만에 단짝바삭한 멸치볶음을 만들었어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9잔멸치 2줌은 체에 받쳐 가루들을 털어내고 흐르는 물에 씻어준 후 물기를 뺍니다. 그리고 팬에 멸치를 넣고 약불에서 멸치를 덖어서 바삭하게 수분을 날려주세요 .그래야 비린내도 안납니다.
-
STEP 2/9마른팬에 덖은 멸치를 잠시 불에서 내렸다가 팬에 식용유를 두르고 다시 멸치를 볶아줍니다.
-
STEP 3/9멸치가 반쯤 익었을 때 준비해둔 견과류를 넣어주세요. 저는 하루견과 한봉 넣었습니다. 그리고 달달 중약불에서 잘 볶아줍니다.
-
STEP 4/9양념해줄께요. 빨리 양념을 넣지 못할것같으면 잠시 불을 끄고 양념을 넣어줍니다. 진간장 1T 넣어주고
-
STEP 5/9올리고당 2T
-
STEP 6/9마요네즈 1T
-
STEP 7/9참기름 0.5T 넣어주고 약불에서 잘 섞어주며 고루 양념이 베이게 볶아줍니다.
-
STEP 8/9멸치가 빠르게 바삭해지면 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
-
STEP 9/9요렇게 만든 멸치볶음은 주먹밥해먹기도 좋고 옛날도시락반찬으로 활용해도 좋아요. 저희집 아이들이 좋아하는 단짠바삭 멸치볶음 만들기였어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,