- 재료
-
-
알룰로스
명절레시피
LA갈비구이 입니다.
LA갈비구이
LA갈비
LA갈비 구이 만드는법 레시피
LA갈비 1KG, 진간장 5T,미림 3T, 물 3T
배음료 180cc,
대파 1/2대, 다진마늘1.5T
원당1T(알룰루스),후추 1/2t,참기름1/2T
LA갈비 1kg
10대~
LA갈비
너무 얇게 썰린건 식감이 없어서 별로
살짝 두께감이 있는게 좋아요~
물에 담가서 핏물을 빼주어요~
해동되면서 뼈에서 핏물이 나오니
여러번 물을 갈아주고
하나하나 특히 뼈부분을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주어요~
갈비 자르며 생긴 뼈가루 제거해야합니다.
진간장,양조간장의 다른점은?
진간장-양조간장을 베이스로 만든 혼합간장
열을 가해도 변하지않고
많이 짜지않아
조림,볶음,찜,게장 등에 사용합니다.
양조간장 - 메주를 발효,숙성해서 만드는 간장
맛과 향이 풍부
소스,드레싱에 사용
일반적으로 열을 가하는 조림등엔 진간장
그냥 사용하는 소스 는 양조간장
사용하시면 됩니다.
La갈비 양념 만들기
진간장,미림,물,배음료
원당,후추,참기름
배를 넣어도 좋고
배즙 넣어도 좋아요~
다진마늘, 송송썬 파 준비~
la갈비 양념재우기
양념재료 모두 다 섞어주고
씻어 물기뺀 갈비 준비
갈비재울 통에
양념 조금 붓고~
요과정은 안해도 상관없어요~
갈비 차곡 차곡 담고
양념 위에 뿌리고
갈비 담고 양념반복
냉장고에 하루정도 숙성시켜요~
하루밤 숙성된 LA갈비
la갈비 굽기
팬에 갈비 구워요~
간장양념도 넣고 구워요
먹기좋게 잘라주고
접시에 담고
잣 다져서 고명으로 올리면
고급 한정식집 la갈비~
LA갈비 먹어보더니
맛이 더 좋다고
감칠맛이 더있다고
명절음식으로 LA갈비 행복밥상입니다.
명절요리로
la갈비구이 추천합니다
#진간장 #LA갈비레시피 #LA갈비만드는법
#LA갈비양념장 #LA갈비양념 #LA갈비굽는법 #LA갈비구이만드는법
#LA갈비재는법 #LA갈비구이 #LA갈비 #LA갈비핏물빼기
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,