4인분
60분 이내
아무나
조리도구
- 볼
- 거품기
- 채반
- 실리콘주걱
- 종이호일
- 주방저울
- 접시
- 오븐팬
- 오븐
- 식힘망
- 접시
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19거품기를 사용해 풀어줍니다
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STEP 3/19설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 1g을 넣어주세요설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 1g
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STEP 4/19설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다
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STEP 5/19계란 노른자 1개와 바닐라오일을 넣어주세요계란 노른자 1개, 바닐라오일
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STEP 6/19재료가 하나가 되도록 섞어줍니다
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STEP 7/19
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STEP 8/19가루류들을 체 쳐 넣어줍니다
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STEP 9/19주걱을 사용해 90%정도 섞어주세요
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STEP 10/19초코칩 30g, 견과류 30g을 넣어주세요 (견과류는 전처리된 상태로 사용해주세요)초코칩 30g, 견과류 30g
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STEP 11/19반죽이 한덩어리가 되도록 섞어주면 초코칩쿠키 반죽 완성!
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STEP 12/19종이호일에 반죽을 모두 올려줍니다
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STEP 13/19김밥말듯 말아준 다음 냉장실에 40분간 휴지시켜줍니다 (냉동은 20분)
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STEP 14/19
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STEP 15/19
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STEP 16/19반죽위로 초코칩을 자유롭게 올려주세요초코칩
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STEP 17/19
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STEP 18/19실온에서 충분히 식은 쿠키는 접시에 옮겨 플레이팅해줍니다
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STEP 19/19초코칩쿠키 완성!
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