아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)
그냥 초코칩쿠키도 맛있지만 저는 더 바삭한 식감과 고소한 맛을 내기 위해 추가로 슬라이스 아몬드도 넣었어요.
아몬드가 들어있어 더욱 바삭하고 고소한 아몬드초코칩쿠키 만들기!
우리 함께 만들어요 ♥
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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휘퍼구매
조리순서
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STEP 1/27아몬드초코칩쿠키를 만들기 위해 필요한 재료들이예요.
아몬드초코칩쿠키 30개정도의 분량입니다.설탕 80g, 박력분 200g, 버터 100g, 계란 1개, 베이킹파우더 3g, 초코칩 80g, 아몬드 슬라이스 100g
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STEP 2/27먼저 믹싱볼에 버터 100g을 넣어주세요.
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STEP 3/27이때 버터는 실온에서 충분히 보관해서 부드러워진 버터를 사용해주세요.
휘퍼기로 버터를 부드럽게 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/27버터를 부드럽게 잘 풀어주셨으면 설탕 80g을 넣어주세요.
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STEP 5/27버터와 설탕이 하나의 반죽이 되도록 잘 섞어주세요.
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STEP 6/27설탕가루가 보이지 않을 때까지 충분히 섞어주세요.
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STEP 7/27계란도 버터와 마찬가지로 실온에서 충분히 보관해서 차갑지 않은 계란을 넣어주세요.
냉장고에 있던 차가운 계란을 사용하게 되면 반죽과 계란을 섞을 때 분리가 일어나요!
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STEP 8/27계란 1개를 넣고 휘퍼기로 재빠르게 섞어줍니다.
반죽이 부드럽게 될 때까지 섞어주세요.
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STEP 9/27그리고 체반에 박력분 200g과 베이킹파우더 3g을 올려주고 곱게 체 쳐주세요.
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STEP 10/27꼭 산에 눈이 내린 것 같은 비주얼이네요 ^^
오븐 예열은 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 예열해주세요.
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STEP 11/27체쳐진 박력분과 버터 반죽을 고무주걱으로 골고루 잘 섞어주세요.
이때 천천히 고무주걱으로 일자를 그려가면서 차분하게 섞어주세요.
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STEP 12/27계속 섞다 보면 박력분과 버터 반죽이 하나가 되는 순간이 와요!
그때까지 차분하게 섞어주세요.
반죽은 완전히 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞지 말고 오른쪽 사진처럼 약간 듬성듬성 뭉칠 정도까지만 섞어주세요.
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STEP 13/27완성된 반죽에 아몬드 슬라이스 100g을 넣어주세요.
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STEP 14/27초코칩 80g도 추가로 넣어줍니다.
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STEP 15/27그리고 아몬드 슬라이스와 초코칩이 반죽과 하나가 되도록 잘 섞어주세요.
초코칩쿠키의 반죽이 완성이예요!
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STEP 16/27오븐팬에 종이호일을 깔고 숟가락으로 적당한 크기만큼
초코칩쿠키 반죽을 올려주세요.
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STEP 17/27숟가락의 뒷면을 이용해서 초코칩쿠키를 눌러 모양을 만들어주세요.
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STEP 18/27수제쿠키인 느낌이 들게끔 만들기 위해 너무 동그랗지 않고 자연스럽게 약간 울퉁불퉁한 모양으로 만들어 주었어요.
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STEP 19/27오븐에 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 20분 구워주세요.
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STEP 20/27초코칩쿠키의 첫 한판이 완성됐어요.
계속해서 같은 방법으로 오븐에서 초코칩쿠키를 굽굽해줍니다.
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STEP 21/27오븐에서 구운 초코칩쿠키는 식힘망에 옮겨주세요.
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STEP 22/27초코칩쿠키의 모양이 완전히 동그랗지 않고 약간 울퉁불퉁한 모양이라서 더 맛있어 보이고 매력 있어 보여요.
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STEP 23/27초코칩쿠키의 갯수는 30개 정도 나와요!
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STEP 24/27노릇노릇하게 잘 구워진 아몬드초코칩쿠키!
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STEP 25/27아몬드 슬라이스가 들어가서 더욱더 바삭할 것 같고 맛있을 것 같은 아몬드초코칩쿠키를 먹어볼게요.
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STEP 26/27아몬드 슬라이스의 씹히는 식감과 초코칩도 완전히 녹지 않아서 중간중간에 씹히는 맛이 그야말로 일품 중에 일품이예요!
또 아몬드 슬라이스가 들어있어서 좋은 점이 초코칩쿠키가 너무 많이 달지 않아서 좋다는 거예요!
완전 맛있어요!
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STEP 27/27아몬드가 들어있어서 더욱 고소하고 바삭한 초코칩쿠키 만들기!
만드는 방법 정말 간단해요!
4.97
리뷰별점
포토 후기(60)
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윤미희리뷰별점이 레시피로 두 번째 구웠어요. 첫 번째는 거의 정량에 설탕만 약간 줄였어요. 맛있더라고요. 이번엔 두 배 계량했는데 계량 눈대중으로 대충 했더니 버터는 25그램 더 들어갔고 설탕 양은 120으로 줄이고 밀가루는 계량 중 털퍽 들어가서 500정도 들어갔는데요. 초코칩을 몽땅 넣어서인지 적당히 달고요. 제과점처럼 속이 아릴 정도로 달지 않아서 저는 오히려 좋았어요. 너무 단 것이 싫으시면 설탕 양 줄이셔도 쿠키 되는덴 이상 없답니다.^^ 다음에도 또 이용할게요. 좋은 레시피 감사합니다.2024.06.02 18:12 -
밤놈밵리뷰별점모양은 그렇게 막 이쁘지는 않지만 완전 맛잇구 이거 식히면 더 빠작빠작해여 초코칩 쿠키 레시피 고민하고 있으면 이 레시피 완전 추천!! (저 이 레시피로 4번 만들어먹은거 같아요2024.05.07 02:59 -
소옹알미~♬리뷰별점밀가루 실수로 들아부어서 좀 망했는데.. 그걸 감안하고 이런 모양과 맛아라면 계량 잘 지키면 더욱 맛있을것 같아요! 다음에 밀가루 사서 재도전 합니당.. ㅋㅋ 아 설탕은 60g 넣었는데 밀가루 양이 290g가량 들어갔는데 그래도 달고 맛나요 ㅋㅋㅋ 초코칩이 들어가서 설탕이 많이 안들어가도 될 것 같아요2024.01.28 15:52 -
김현진리뷰별점졀라 뿌듯팜 ㅠㅠㅜㅜㅠ2023.12.31 15:45
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