촉촉한 초코칩 쿠키
이 레시피는 쿠키 겉 부분만 바삭하고 속은 쫀득하고 촉촉한 식감이에요. 초코베이킹은 늘 그렇듯이 설탕량은 줄이고 초코칩은 아낌없이 넣어줘야죠. 많이 먹어도 물리지 않는 정도로만 달달할 수 있도록 수정에 수정을 거친 레시피에요. 맛은 정말 걱정하지 않고 만드셔도 좋아요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
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재료
- 재료
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- 생략가능재료
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조리순서
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STEP 1/9버터를 볼에 넣고 거품기를 이용해 풀어주다가 설탕을 1/2씩 넣어가며 빠르게 휘핑해 주세요.
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STEP 2/9100% 크림화 시킬 필요는 없어요.
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STEP 3/9달걀도 마찬가지로 1/2씩 넣어가며 휘핑 해줍니다.
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STEP 4/9이제 체쳐 뒀던 가루류를 한번에 넣고 주걱으로 살살 섞습니다.
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STEP 5/9그렇게 섞다가 날가루가 보이지 않을 때 쯤 초코칩을 넣고 마저 섞어줘요. 벌써 반죽 끝. 이제 굽기만 하면 되요. 초간단.
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STEP 6/9완성된 반죽은 한숟가락 정도씩 떠서 오븐팬에 일정한 간격으로 팬닝 해 주세요. 이 쿠키는 동글동글 예쁘게 빚어도 좋지만 그냥 이렇게 대충대충 만든 듯한 비주얼이 투박하고 예뻐요.
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STEP 7/9윗면에 청크 초코칩 3~5개 콕콕 박아 주시고 180도로 예열된 오븐에서 12~15분간 구워주시면 완성이에요.
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STEP 8/9이 쿠키는 굽자마자 바로 꺼내면 약간 말랑한 상태니까 다 굽고나서 오븐팬 위에서 그대로 10분정도 식혔다가 접시나 식힘망으로 옮겨주세요.
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STEP 9/9단면에서 촉촉 꾸덕함이 느껴지시나요? 쿠키를 구울 때 배가 고픈 상태가 아니였는데도 굽는동안에 온 집안에 맛있는 초콜릿향이 퍼져가지고 식욕 자극된거있죠. 그래서 굽자마자 한개는 바로 먹어봤어요. 저처럼 굽자마자 먹어도 좋지만 실온에서 1시간정도 식혔다가 드시면 겉은 바삭 속은 촉촉해서 더 맛있어요.
- 버터와 달걀은 사용하기 30분 전부터 실온에 두어 차갑지 않은 상태로 사용합니다.
박력분, 코코아가루, 베이킹파우더, 베이킹소다는 체에 한번 쳐서 준비해요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 초코 쿠키 레시피는 간단하고 따라하기 쉬워서 초보자도 성공하기 좋아요. 만들면서 재미를 느낄 수 있고, 가족들과 함께하기에 좋다는 의견이 많습니다. 반죽이 약간 질어 만드는 데 어려움을 겪은 경우도 있지만, 대체로 촉촉하고 맛있다는 후기들이 주를 이룹니다. 설탕의 양이나 코코아 가루를 조절하여 취향에 맞게 변형하는 사람들도 있었으며, 아이들과 함께 만들기도 간편하고 즐거운 경험이란 평가가 많습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(26)
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apple리뷰별점레시피 자체는 넘넘 좋아용 제가 굳이굳이 그람을 안따라하고 제 눈대중으로 해서 망햇어요ㅎㅎ 괜찮아욤 맛잇어욤 !!!2025.01.02 07:47 -
상아리뷰별점너무 간단하게. 잘만들었어요. 모양은 너무. 맛있겠어요2024.04.07 14:02 -
hyunmi****리뷰별점몇번짼지도 모르겠어요.대박 맛있어요~2024.01.30 20:47 -
쨔쨔수달리뷰별점진짜 맛있게 잘됐어요! 저는 코코아가루가 없어서 제티로 했는데 커피랑 먹음 갓벽해여❤️2023.09.12 11:46
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