돼지고기 콩비지찌개 만드는법 백종원 비지찌개 레시피
오늘은 몽골몽골한 맛의 콩비지찌개를 만들어 보았어요 두부를 만들 때 콩물을 빼고 남은 게 비지입니다. 두부 전문 요리집이나 시장에 가면 즉석두부 판매하는 곳에서 무료로 받아 올 수 있어요 시장에 갔다가 뜨끈한 두부가 무척 맛있어 보여서 두부 한 모를 사고 비지를 받아 왔어요 두부보다 오랜만에 비지찌개가 더 싶어서 비지를 얻어 왔답니다. 돼지고기 콩비지찌개를 하얀 쌀밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 반찬 필요 없구요 배도 부르고 든든합니다. 오늘은 백종원 비지찌개 레시피로 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400g
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270g
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130g
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85g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14양파는 0.5cm로 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 3/14청양고추도 대파와 비슷한 두께인 0.3cm로 다져주세요
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14참기름 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/14돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요
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STEP 8/14신김치를 넣어주세요
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STEP 9/14고춧가루와 새우젓 한스푼을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/14새우젓과 신김치가 볶아지면 물을 한 컵 넣어주세요
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STEP 11/14양파와 다진마늘을 넣어주고 끓이세요
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STEP 12/14재료가 바글바글 끓어오르면 콩비지를 넣어줍니다.콩비지는 찌개 양의 반 정도만 넣으세요 비지를 좋아한다면 1:1 정도
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STEP 13/14대파와 청양고추를 넣고 끓입니다
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STEP 14/14
- 김치찌개 끓이는 것처럼 끓인 후에 비지를 마지막에 넣어줍니다
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