맛있는 시금치 덮밥 만들기

맛있는 시금치 덮밥 만들기

그동안 시금치 무침, 시금치 된장국에 지겨우셨다면 오늘은 시금치를 활용한 시금치 덮밥을 소개할게요:)

2인분

15분 이내

중급

윤헤이식탁

sns

재료

재료 계량 안내

메인재료

부재료

계란
2개 구매

양념재료

참치액젓
1스푼 구매

밥숟가락
굴소스
1스푼 구매

밥숟가락
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1바퀴 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
조리주걱
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성그릇
구매

노하우

시금치 손질법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
계란 조리법
참치액 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

시금치 200g을 준비해요
믹싱볼
STEP 2/13

시금치를 손질할 건데요 먼저 시금치 밑동을 잘라주어요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

시금치는 흙에서 자라는 아이라 흐르는 물에 잎파리 하나씩 씻어가며 여러 번 헹궈주세요
STEP 4/13

잘 씻은 시금치를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요
주방가위
STEP 5/13

다진마늘 1스푼과 홍고추 1개, 청양고추 1개를 다진마늘과 같이 잘게 썰어 준비해 주어요
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 6/13

소고기 다짐육 200g을 준비해 주어요. 소고기여도 괜찮고, 돼기고기 다짐육이여도 괜찮아요
STEP 7/13

올리브유 2-3바퀴를 두른 후 준비해둔 다진마늘과 고추 그리고 소고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다
볶음팬 , 요리스푼
강불
STEP 8/13

소고기가 어느정도 익어가면 참치액젓 1sp, 굴소스 1sp, 후추를 톡톡톡 뿌려 넣고 마저 볶아주어요
STEP 9/13

소고기가 모두 익어갈 쯤 시금치를 모두 넣어 양손 기법으로 여러 번 뒤집어가며 볶아주어요
조리주걱
시금치는 가열하면 빠르게 익혀지기 때문에 나중에 넣는 걸 추천해요:)
STEP 10/13

시금치를 한 두 번 뒤집은 후 숨이 죽었을 때 시금치에게도 간을 주기 위해 소금 한 꼬집을 넣어줍니다
STEP 11/13

시금치 덮밥에는 고소한 계란프라이도 필요한데요 계란프라이도 준비해 주어요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 12/13

예쁘게 플레이팅하면서 고소한 참기름도 솔솔 뿌려주고요
완성그릇
STEP 13/13

그 위에 계란 프라이를 얹어주면 시금치 덮밥 완성!

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