정호영 쉐프님의 매운 닭볶음탕 닭도리탕
다양한 닭볶음탕 레시피가 있는데 이번에는 정호영 쉐프님의 레시피로 해 보았어요. 백종원, 류수영 님 닭볶음탕을 만들어봤는데... 제 픽은... 두구두구두구~!!!! 정호영 님이랍니다^^;;;
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/15씻은 닭 1 팩은 웍에 넣어주세요.
깊은 4웍에 넣어야 볶고 끓이기가 좋아요.
-
STEP 2/15다진 마늘 1 T 을 넣어주고
-
STEP 3/15진간장 6 T 을 넣은 후
-
STEP 4/15볶아주세요. 간장을 넣고 간이 배도록 볶아주는 것이 팁~!!
사진에는 없지만... "물 300ml" 정도를 넣어준다. 그것도 웍의 깊이 따라.. 종이컵 한 컵 정도의 물을 넣고 추가로 반 컵 정도 더 넣어주는 것이 좋아요.
-
STEP 5/15설탕 4T 을 넣어주고
-
STEP 6/15맛술 3 T 을 넣고
-
STEP 7/15고춧가루 4 T 도 넣고 매운 맛은 기호에 따라 조절해주세요
-
STEP 8/15굴소스 2 T 도 넣어주세요
-
STEP 9/15고추장 3 T 도 넣어주세요. 매운 맛을 좋아한다면 듬뿍~~
고춧가루 4 T 와 고추장 3 T 가 들어간 매콤 걸쭉한 정호영 님표 닭볶음탕
-
STEP 10/15후추 3 ~ 4번 톡톡톡
-
STEP 11/15
-
STEP 12/15양파 1/2개 도 넣어주세요.
집에 양파가 너무 많다면 더 넣어도 괜찮지요~^^
-
STEP 13/15고구마 or 감자를 찔렀는데 푹 들어가면 다 익었고, 닭다리의 끝이 살짝 벗겨지면 익은 것이에요
-
STEP 14/15
-
STEP 15/15매콤하니 정말 맛있어요~ 걸쭉한 맛이 일품~!!
- 물을 300ml 를 닭이랑 간장을 넣고 볶은 다음에 넣어주었어요. 처음부터 물을 너무 많이 넣으면 걸쭉한 맛이 없더라구요.
종이컵 기준으로 한 컵을 넣어주고 농도에 따라 반컵 정도 조금씩 추가해주세요~!!!
고춧가루와 고추장이 넉넉하게 들어간 정호영 님표 매콤 걸쭉 닭볶음탕~!! 제 최애에요^^:;;
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,