양파 카라멜라이징 뜻 참치 카레 만드는법
겨울방학 참치캔 요리 참치 카레 만드는법 자연스러운 단맛 양파 카라멜라이징 참치 카레에 정성을 조금 더 담아 양파 카라멜라이징 한 참치 카레는 단맛이 확 올라가 아이들이 좋아하는 카레에요. 카라멜라이징 뜻 음식의 당 성분이 열에 의해 갈색으로 변하면서 달콤하고 고소한 맛을 내는 현상을 말해요. 시간은 좀 걸리지만 카레를 더 맛있게 즐기는 비법이에요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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85g 2개
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9냄비에 식용유 두 바퀴 둘러주고 중약불에서 양파를 볶아주세요.저는 스테인리스 냄비에 만들었는데 양파를 볶을 때 달라붙기 때문에 스테인리스보다는 코팅이 되어 있는 냄비에 해야 만들기가 쉬워요.
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STEP 3/910분 후 모습이에요. 중간에 양파가 냄비 바닥에 달라붙어서 기름을 조금 더 넣어주었어요. 중약불에서 가끔 저어가면서 볶아주세요.
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STEP 4/920분 후 양파 모습 양파가 흐물거리기 시작하면서 갈색빛이 돌기는 하지만 더 볶아요.
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STEP 5/930분 후 이 정도면 된거 같아요. 생각보다 오래 걸리는... 20분 이상 볶아주셔야 해요.
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STEP 6/9양파 카라멜라이징에 썰어놓은 야채와 참치를 넣고 함께 볶아요. 이때 참치캔 기름은 제거해 주세요.
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STEP 7/9채소가 어느 정도 익으면 물을 부어주세요. 제품마다 물의 양이 다를 수 있으니 카레 뒷면에 나와있는 조리법을 참고하여 물의 양을 정해주세요.
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STEP 8/9고형 카레 넣어주고 케첩 2T 넣어요.
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STEP 9/9고형 카레가 잘 풀리도록 저어주고 농도가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 물이 너무 많다 싶으면 센 불에서 가열해 수분을 날려주어요. 원하는 카레 농도가 되었다면 참치 카레 완성이에요.
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