고추장애호박찌개 레시피 / 류수영고추장찌개

고추장애호박찌개 레시피 / 류수영고추장찌개

고추장애호박찌개 레시피 류수영고추장찌개

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
스푼
구매
면기
구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

애호박 한 개 깍뚝 썰고 양파 반 개, 감자 한 개 깍둑썰고 매운 고추 2개 송송 썰어 주세요. 대파도 송송 썰어 주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/16

돼지고기 300g 찌개용으로 썰어 줍니다
STEP 3/16

식용유를 조금 넣고 돼지고기를 먼저 볶아 줍니다.
냄비 , 조리주걱
STEP 4/16

돼지고기가 익으면 잡내를 잡기 위해 생강가루를 조금 넣고
STEP 5/16

고춧가루도 넣어 준 후
STEP 6/16

약불에서 달달 볶아 주세요
STEP 7/16

그 후 고추와 애호박을 제외한 나머지 채소들을 모두 넣어서 같이 볶아줍니다
STEP 8/16

양념해 줄께요 새우젓 1T넣고
스푼
STEP 9/16

설탕 1T넣고
STEP 10/16

국간장 2T 넣고
STEP 11/16

멸치액젓 1T 넣고
STEP 12/16

고춧가루 3T 넣어서 가볍게 볶아 준 후
STEP 13/16

물 1L를 넣고 중강불에서 10분 팔팔 끓여 줍니다
STEP 14/16

애호박과 고추를 넣은후 중불에서 10분이상 끓인 후
STEP 15/16

마무리로 식초 1T넣어주면 끝입니다.
STEP 16/16

미리 끓여뒀다가 먹을 때 한 번 더 끓여서 먹으면 더 맛있습니다
면기

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#돼지고기찌개 #고추장찌개 #애호박고추장찌개 #찌개요리 #집밥레시피 #고추장애호박찌개 #류수영레시피 #류수영고추장찌개

고추장찌개 맛보장 레시피