광어매운탕!

광어매운탕!

대형마트에서 광어머리뼈만(매운탕용)을 사와서 제철무를 듬뿍 넣어서 끓여봤어요

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

광어 머리뼈
1마리 구매

대 사이즈
무
1/2개 구매
콩나물
200g 구매
대파
1개 구매
깻잎
10~15장 구매
청양고추
2~3개 구매
고추씨
1.5큰술 구매

팩

양념

고추가루
3큰술 구매
생강술
2~3큰술 구매

맛술
다진마늘
1.5큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
다시다
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

광어 손질법
무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
고추씨 손질법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

5L의 냄비에 절반정도 물을 붓고 무를 큼직하게 썰어서 넣고 다시육수팩에 고추씨를 2중으로 넣어서 5~6분을 펄펄 끓여주세요
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼
STEP 2/7

콩나물은 씻어 준비해주시고 깻잎과 대파를 적당한 크기로 잘라주세요
STEP 3/7

광어서더러탕용(매운탕용)을 준비후에 깨끗하게 씻어주세요
STEP 4/7

1번에 위에 씻은 광어머리와 뼈를 넣어주시고 고추가루와 생강술,다진마늘을 넣어 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요
STEP 5/7

콩나물을 넣어주세요
STEP 6/7

대파,깻잎자른것을 넣어주시고 2~3분을 끓여주시고 국물의간은 입맛대로 넣어주세요 *조미료는 취향껏 넣고 빼세요
STEP 7/7

딸랑구가 며칠전부터 매운탕 노래를 부르기에 끓여봤네요ㅎ
추운계절에 얼큰하게 저렴하게 끓여먹기에 좋은것 같네요ㅎ

: 버섯이나 쑷갓등을 추가해주셔도 좋아요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#술안주 #속풀이국 #해장국 #초간단 #손님접대음식 #광어서더리탕 #고추씨국물

매운탕 맛보장 레시피