브로콜리 두부 무침

브로콜리 두부 무침

너무 고소해서 자꾸만 손이 가는 브로콜리 두부 무침 레시피에요.

3인분

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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재료계량법안내

브로콜리
200g
두부
150g
참기름
1스푼
통깨
1스푼
소금
1/3스푼

브로콜리 데칠 때계량법안내

굵은소금
1/2스푼
식초
2스푼

조리도구

트레이
소스볼
냄비
채망
도마
조리용나이프
야채탈수기
면보
믹싱볼
계량스푼
반찬통
접시

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
두부 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

브로콜리, 두부, 참기름, 통깨, 소금을 준비합니다.
트레이 , 소스볼
STEP 2/8

냄비에 물이 끓으면 굵은 소금을 약간 넣고 두부를 먼저 데쳐서 식혀줍니다.
두부 150g
냄비 , 채망
STEP 3/8

식초를 이용해 깨끗하게 씻은 브로콜리를 잘라서 대부터 먼저 넣고 동동 뜨면 잎 부분을 넣고 부드럽게 데쳐주세요.
브로콜리 200g
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채망
STEP 4/8

데친 브로콜리를 찬물에 담갔다 들어내고, 탈수기를 이용해 물기를 없애주세요.
야채탈수기
STEP 5/8

식혀둔 데친 두부는 주머니를 이용해 물기를 짜줍니다.
면보
STEP 6/8

볼에 데친 브로콜리와 두부를 담고 통깨, 소금, 참기름을 넣고 버무려주세요.
통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 소금 1/3스푼
계량스푼
STEP 7/8

싱거우면 소금 간을 조금 더 하고, 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 고소한 맛이 최고인 브로콜리 두부 무침이 완성입니다.
STEP 8/8

용기에 담아 주세요~~^^
반찬통 , 접시

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#브로콜리 #두부

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