30분만에 완성하는 김치만두 황금레시피 / 간장소스 만들기
다가오는 설 명절 잘 익은 김장 김치로 만드는 김치만두 레시피를 소개합니다. 냉장고에 있는 다양한 재료들을 추가해서 만드셔도 좋아요. (냉털용 강추!) 만두 속만 미리 만들어 놓으면 시판 만두피로 가족들과 둘러 앉아 수다 떨며 만들기 좋아요. 쩌먹고 구워 먹고~ 떡만둣국 끓여 먹고~ 만능 재주꾼 김치만두로 행복한 설명절 보내세요~
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 김치만두
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생략가능
- 간장소스
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/28
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STEP 2/28
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STEP 3/28부추 150g 잘게 썰어 썰어 준다.
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STEP 4/28표고버섯 4개 잘게 다진다
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STEP 5/28익은김치 700g은 잘게 썬다
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STEP 6/28
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STEP 7/28데친 숙주는 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 놓는다.
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STEP 8/28데친 숙주는 면보에 넣고 물기를 짠다.
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STEP 9/28물기를 제거한 숙주는 잘게 썬다.
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STEP 10/28면보에 두부300g을 넣고 물기를 짠다.
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STEP 11/28불린 당면을 끓는 물에 3-4분 삶는다.
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STEP 12/28삶은 당면은 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 놓는다
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STEP 13/28
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STEP 14/28큰 볼에 당면, 부추, 대파, 표고버섯, 숙주, 두부를 넣는다.
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STEP 15/28다진 돼지고기 800g을 넣고
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STEP 16/28맛술 3T, 설탕 듬뿍 2T, 고춧가루 듬뿍 4T, 간마늘 2T, 참치액 3T, 진간장 4T, 굴소소 3T, 참기름 4T, 들깨가루 1컵(생략가능), 후추 약간
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STEP 17/28계란 3개, 를 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 18/28재료가 잘 섞이도록 충분히 섞어주세요.
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STEP 19/28김친만두 속 완성~! 간이 맞는지 확인 하려면 작은 동그랑땡 모양으로 빚여서 후라이팬에 구워 맛을 보세요.※ 간은 김치의 염도나 개인의 취향에 맞춰 조절해 주세요.
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STEP 20/28만두피 가장자리에 물을 뭍히고 만두속을 채운다
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STEP 21/28원하는 모양으로 만든다.
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STEP 22/28김치만두 완성~!
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STEP 23/28
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STEP 24/28간장 2T, 식초 1T
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STEP 25/28맛술1T, 고춧가루 1/2t
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STEP 26/28잘 섞어서 간장소스 완성!
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STEP 27/28약 20분 후 잘 익은 김치만두
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STEP 28/28뜨거운 만두를 간장소스에 찍어 먹으면 너무 맛있어요.
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