황태무국 끓이는법 / 황태해장국 / 황태국 레시피 재료
겨울철 단맛이 더 좋은 무와 황태를 넣고 끓인 뽀얀 국물의 황태무국은 겨울에 끓여먹기 좋은 국 메뉴 중 하나랍니다. 뽀얀 국물에 밥 말아서 김장김치 올려 먹으면 추운 날씨에 이만한 메뉴가 없는 것 같아요. 해장국으로 일등인 황태해장국 끓이기 시작해 볼까요?
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10먼저 황태를 흐르는 물에 한 번 헹궈 준 뒤 잠길 만큼 물을 받아 5분 정도 불려 주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10대파는 채 썰어 주고 홍고추는 슬라이스해주세요.
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STEP 4/10불린 황태는 물기를 빼고 손으로 찢거나 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 5/10물기 뺀 황태에 들기름 2T를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 6/10
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STEP 7/10넓은 냄비에 들기름에 버무린 황태와 물500ml와 청주 반 컵을 넣어 끓여 주세요.
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STEP 8/105분 정도 끓여 주고 나머지 물 1.5L를 넣고마늘 1T, 썰어 둔 무를 넣고 뚜껑 닫고 20분 동안 푹 끓여 주세요.
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STEP 9/1020분 동안 끓인 황태국에 멸치액젓1T, 국간장 1T, 소금1tsp을 넣고 썰어 둔 대파, 홍고추를 넣어 준 뒤 5분 정도 더 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 10/10소금 간하기 전에 간을 보고 각자 취향에 맞게 줄이거나 늘려 주세요~
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