간단 떡국 사골국물 떡국 설날 떡국 사골육수 떡국
새해 아침 먹을 수 있는 사골 떡국~간단한 레시피로 든든하게 먹을 수 있는 한끼! 한그릇 요리 입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
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- 고명
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8떡국 떡 불리기 - 떡국 떡 350g 을 물에 한번 씻은 후 물에 담궈서 불려 줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8계란 고명 만들기 - 계란은 노른자와 흰자를 분리하여 소금 한 꼬집씩 넣어서지단으로 부쳐 준 뒤 채를 썰어도 되고 마름모 모양이나 다양한 모양으로 썰어서 예쁘게 준비해 주세요. 계란 분리가 힘드시면 그냥 후루룩 다 섞어서 식용유를 두루고 지단을 부치셔도 됩니다.
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STEP 5/8김 고명 만들기 - 마른김 한장을 구워서 칼로 썰어 주셔도 되고 부셔 주셔도 됩니다.
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STEP 6/8고명완성~
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STEP 7/8사골 육수 끓이기 - 사골 육수 500g에 물 200g을 추가하고 소금 1/2t를 넣고 끓여 줍니다. 사골 육수만 다 사용 해도 되지만 사골 육수만 다 사용하면 국물이 너무 탁한 점도가 느껴져서 저는 물을 섞어서 끓입니다. 소금 간은 본인의 입에 맞게 조절 하시면 됩니다.
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STEP 8/8사골 떡국 끓이기 - 사골 육수가 팔팔팔 끓으면 씻어둔 떡국 떡과 썰어둔 두부를 넣고 끓입니다. 떡국 떡이 떠오르면 다 익은 것이니 이때 준비한 대파와 후춧가루를 약간 뿌려 주면 사골 떡국 완성입니다.
- 두부를 넣으면 떡을 덜 섭취할 수 있어 다이어트에 좋습니다. 만두를 추가 하셔도 됩니다.
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