3인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11양지 1kg입니다. 핏물을 빼려고 1시간 찬물에 둡니다.
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STEP 2/11양지 핏물을 빼고 냄비에 넣고 푹 삶습니다. 많이 끓여 국물도 사용하고, 고기는 수육으로 먹으려고 합니다. 떡국도 만들고, 수육도 먹고 연말에 고기 먹고 건강해졌으면 좋겠어요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11고명으로 계란 지단을 많이 하시지만 오늘 두리문은 스크램블 에그처럼 준비합니다. 그냥 계란 2개를 팬에 넣고 휙휙 저어서 만들어 둡니다. 지단보다 만들기도 쉽고, 먹기도 편했습니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11
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STEP 7/11양지 육수 4컵을 사용합니다. 고운체에 걸러서 넣습니다. 센 불에서 끓입니다. 그리고 집간장 2숟갈을 넣습니다. 떡 400g, 육수 4컵으로 많이 먹으면 2인분이고, 조금 보통으로 먹는다면 3인분이 됩니다.
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STEP 8/11집간장을 넣고 바로 떡을 넣습니다. 그리고 떡이 떠오르는 동안 끓입니다. 한 번 데쳤기 때문에 더 빨리 떠오르고 쫄깃합니다.
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STEP 9/11끓으면 간을 확인하고 소금으로 추가해서 입맛에 맞춥니다.
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STEP 10/11
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STEP 11/11떡국이 부드럽고 쫄깃하고 깔끔한 맛에 구수한 맛이 더해집니다. 모두들 맛있다고 합니다.
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