돼지고기사태찜

돼지고기사태찜

주말요리로 좋은 돼지고기사태 요리

2인분

90분 이내

초급

아담여인

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재료

재료 계량 안내

재료

양념장

진간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
2.5컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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트레이
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
완성접시
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노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
건표고버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법

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STEP 1/6

돼지고기 사태는 큼직하게 썰어주고 나머지 야채들도 고기 크기에 맞춰 큼직하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이
당근 손질법
STEP 2/6

분량의 양념장 만들어줍니다.
계량컵 , 계량스푼
STEP 3/6

돼지 사태에 분량의 양념장 부어주고 물도 함께 부어 끓여줍니다.
냄비
STEP 4/6

처음 센불에서 끓이면 조금 후 거품 올라오는데요.. 요거 살짝 걷어내면 조금 더 깔끔한 맛으로 즐길 수 있죠. 거품 걷어내고 대파와 고추를 제외한 나머지 준비된 채소들 모두 넣어줍니다.
요리스푼
STEP 5/6

다시 보글보글 끓어오르면 중약불로 옮겨서 30여분 정도 전체적으로 양념장이 절반 정도로 줄어들때까지 천천히 끓여줍니다.
STEP 6/6

마지막에 대파와 청양고추 넣어주고 대파가 어느정도 숨이 죽으면 불을 끈 채 참기름 살짝 둘러줍니다.

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