두부 포케 만들기 포케 샐러드 소스 오리엔탈 드레싱 만드는법 레시피
포케는 십자 모양으로 조각내어 자르다 라는 뜻으로 해산물과 채소 등을 소스에 버무려 만드는 하와이 전통음식이에요. 한국에서도 작년부터 많은 인기를 끌며 포케 전문점이 줄지어 생겼으며, 한국식 포케로 변화되어 본래 날생선을 사용하는 하와이식 포케와는 다르게 익힌 두부나 구운 닭가슴살 등을 넣어 다이어트식으로도 사랑을 받고 있답니다. 오늘은 두부를 넣은 두부 포케 만들기 소개해 드려요. 포케 재료로는 샐러드 채소와 각종 야채 등이 사용되며 포케 소스로는 오리엔탈 드레싱 만드는 법 함께 알려드릴게요.오리엔탈 드레싱은 올리브유와 간장 베이스로 샐러드, 포케 등 어디에나 잘 어우러지며 한국인의 입맛에도 딱이랍니다. 알록달록 다양한 재료가 들어가 보는 눈이 즐겁고 칼로리는 낮아 다이어트에도 좋으며 맛까지 뛰어나니 많은 이들의 입맛을 사로잡을 수밖에요. 두부 포케 만들기 레시피 시작해 볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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빨강/노랑 색상 별로 준비
- 오리엔탈 드레싱 레시피
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11냉장고에 있던 새송이버섯 1개 함께 사용하였어요. 채 썰어줍니다.
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STEP 3/11샐러드 채소 한 줌은 적당한 크기로 숭덩 썰어주고요.
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STEP 4/11색감을 내줄 빨강, 노랑 파프리카 각각 약간씩 다져서 준비해 주세요. 모든 재료는 정해진 것이 없으며 냉장고 사정에 따라 가감해 주시면 된답니다.
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STEP 5/11상큼함을 위한 토마토 약간과 짭짤한 올리브도 약간 잘게 썰어주고요.
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STEP 6/11데코용으로 사용할 쪽파도 약간 다져주었어요. 포케는 재료 손질이 8할이니 손질만 해두시면 금방 끝난답니다.
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STEP 7/11마른 팬에 새송이버섯을 넣고 소금 한 꼬집 뿌려 구워줍니다. 버섯은 기름을 많이 흡수하고 수분이 많기에 마른 팬에 구워도 잘 타지 않는답니다.
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STEP 8/11계속해서 굽다 보면 버섯에서 수분이 나오고 수분이 날아갈 때까지 볶아주면 된답니다.
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STEP 9/11올리브유 소량 둘러준 후 썰어둔 두부를 올려 노릇하게 구워주세요.
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STEP 10/11
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STEP 11/11올리브유 2T, 참기름 1.5T 설탕과 소금이 잘 녹으면 오일 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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gorud202리뷰별점소스가 진짜 맛있어요 레시피 감사합니다.2025.04.22 23:34쉐프의 한마디연어까지 더해서 너무 맛나게 만들어 드셨네요:) 소스가 맛좋다니 감사합니다~2025.05.08 19:22
)
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