[레시피공모전] 나만의 특별한 돼지고기를 이용한 요리 돼지갈비찜

[레시피공모전] 나만의 특별한 돼지고기를 이용한 요리 돼지갈비찜

집에서도 편리하게 만들어본 갈비찜 입니다. 있는 재료들로 건강식을 만들어본 갈비찜은 추운겨울에 몸보신 제대로 해주고 싶은 엄마의 마음을 담아서 나만의 특별한 돼지고기요리를 만들었답니다.

4인분

20분 이내

초급

다시봄

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재료

재료 계량 안내

재료

돼지고기
500g 구매

한돈 갈비용
당근
1/2개 구매
알밤
10알 구매
은행
20알 구매
대추
10알 구매
대파
넉넉히 구매

돼지갈비용 양념장

간장
100ml 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
생강가루
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
후춧가루
약간만 구매
참기름
2스푼 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
베이비웍
구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
은행 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지갈비찜을 소개합니다.
STEP 2/8

한돈 돼지갈비용을 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

끓는물에 돼지고기를 삶아준후 물로 깨끗하게 여러번 헹궈 주세요.
냄비 , 볼
STEP 4/8

당근은 돌려 깍기를 해준후 준비하고 알밤,은행,대추를 넉넉하게 넣어주세요.
STEP 5/8

돼지갈비찜양념장(간장100ml, 다진마늘,맛술,생강가루,설탕,물,후춧가루,참기름,물)을 넣어주세요.
계량컵 , 계량스푼
STEP 6/8

갈비탕에 준비한 재료들을 넣어서 한소큼 끓여주세요. 보글보글 끓기시작하면 숟가락을 이용해서 거품을 걷어내 주세요.
요리스푼
STEP 7/8

대파를 넉넉하게 넣어주세요.
베이비웍
STEP 8/8

돼지고기갈비찜이 완성이 되었습니다.

: 돼지고기의 핏물을 따로 빼는것도 좋지만 끓는물에 삶듯이 한후 물로 깨끗하게 불순물을 씻어준후 사용해도 시간을 단축할수 있답니다.

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