겨울에 특히 맛있고 만들기 가장 쉬운 배추전 레시피 / 새콤한 양념장 레시피
겨울에 단맛이 강한 배추로 쉽고 간단하게 만든 배추전 레시피입니다 절이지 않고 만든 레시피니 집에서 만들어 드셔보세요
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15전분(1/4컵)에 넣고,
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STEP 4/15소금(1작은술)을 큰 볼에 넣어줍니다
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STEP 5/15큰 볼에 물(1컵)에 부어줍니다
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STEP 6/15거품기로 저어 섞어 반죽을 만듭니다
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STEP 7/15배추를 반죽에 푹 담그고 반죽을 고르게 입혀줍니다
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STEP 8/15달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르세요
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STEP 9/15반죽을 입힌 배추를 팬에 올립니다
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STEP 10/15반죽을 배추 위에 살짝 올려줍니다
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STEP 11/15배추전이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽이 노릇노릇해질 때까지 익혀줍니다 배춧잎이 크면 한 장씩 부쳐주시면 됩니다
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STEP 12/15다진 홍고추(1홍큰술), 다진 청양고추(1큰술)를 작은 그릇에 담아줍니다
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STEP 13/15올리고당(1큰술)을 작은 그릇에 넣어줍니다
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STEP 14/15레몬즙(1큰술), 진간장(1큰술)을 넣어줍니다
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STEP 15/15양념 재료들을 잘 섞어 양념장을 만듭니다 배추전은 젓가락이나 손으로 길게 찢어 새콤한 양념장을 곁들여 드셔보세요
- 배추전은 밑동 쪽으로 약 1cm 자르고 배춧잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 키친타월로 제거합니다 배춧잎 줄기가 많이 두껍다면 칼등이나 밀대로 살살 두들겨 부드럽게 펴주세요 배추전은 살짝 뒤집기로 눌러가면 구워주세요 기름이 부족하면 굽는 중간에 더 넣어주세요
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