간단반찬 애호박 새우볶음 만드는법

간단반찬 애호박 새우볶음 만드는법

아이와 같이 먹을수 있는 애호박 새우볶음

[계량 : 밥숟가락]

4인분

15분 이내

초급

minitori

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재료

재료 계량 안내

애호박 1 개 (288g), 새우 125 g , 맛술 1 T , 후춧가루 약간 , 양파 1/4 개 (55g), 다진마늘 1 T , 현미유 1 T , 새우젓 1/2 T , 물 10 T , 다진파 1 T (8g), 참기름 1 T , 깨 1 T

조리순서

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STEP 1/14

냉동새우는 찬물에 5분정도 담가 해동한다.
STEP 2/14

해동한 새우를 체에 밭쳐 흐르는 물에 살짝 헹구고
STEP 3/14

맛술 한스푼, 후춧가루 약간 넣어 섞어둔다.
STEP 4/14

애호박은 0.5~0.6cm 두께로 반달썰기 한다.
STEP 5/14

양파는 채썬다.
STEP 6/14

파는 쫑쫑 썰어둔다.
STEP 7/14

팬에 기름을 두르고 다진마늘 한스푼을 넣고 마늘이 노릇해질때까지 볶는다.
중약불
STEP 8/14

애호박과 양파를 넣고 1분정도 볶는다.
중불
STEP 9/14

새우를 넣고
STEP 10/14

새우젓 반스푼을 넣고
STEP 11/14

1분정도 더 볶는다.
중불
STEP 12/14

물을 넣고
STEP 13/14

새우는 완전히 익고 호박은 80% 정도 익을때까지 볶는다.
중불
애호박은 완성된 후 잔열로 더 익어요. 80% 정도만 익혀주는게 나중에 먹었을때 식감이 남아있어 좋아요.
STEP 14/14

파, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끈다
센불

: * 새우젓은 기호에 맞게 가감하여 넣어주세요.

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