칼칼한 오징어국 레시피
겨울철에 더욱 잘 어울리는 칼칼한 오징어국 레시피를 소개합니다. 청양고추 팍팍 넣어서 속풀리는 해장국으로 즐기셔도 좋겠네요^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중간크기
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다시마 멸치 대체 가능
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14대파 한뿌리를 슬라이스로 썰어 놓습니다. 청양고추도 썰어 놓습니다.
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STEP 3/14오징어를 흐르는 물에 씻습니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14데쳐놓은 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.냉동 오징어를 해동없이 사용하려고 데쳐서 사용했는데요. 냉장 오징어 사용하시는 분들은 깨끗하게 씻은 후 썰어 준비하시면 됩니다.
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STEP 6/14냄비에 썰어놓은 무를 넣고 국간장과 고춧가루를 각 2T씩 넣습니다.
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STEP 7/14냄비에 생수를 붓습니다.
센불
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STEP 8/14멸치 디포리 동전육수 2개를 넣습니다.* 동전육수 대신 다시마와 멸치를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 9/14다진마늘을 한숟가락 넣습니다.
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STEP 10/14국이 끓기 시작하면 썰어 놓은 오징어를 넣고 함께 끓입니다.
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STEP 11/14대파와 청양고추를 넣습니다.
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STEP 12/14보글 보글 얼큰한 오징어국을 조리합니다.중약불* 오징어국이 보글 보글 끓어오르면 가스렌지 불을 중약불로 줄이고 조금 더 끓입니다.
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STEP 13/14오징어국 간은 소금으로 맞춥니다.
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STEP 14/14칼칼한 오징어국이 완성되었습니다. 맛있게 드세요!
- 무가 들어가서 국물맛이 더욱 시원하고 청양고추를 썰어 넣어 칼칼한 맛이 좋습니다.
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