꽃보다 예쁜 계란말이! 달걀말이에 대파 꼭 넣어보세요
오늘은 대파가 들어가 식감이 예술인 계란말이 레시피를 소개해 볼게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/15꽈리고추 꽁지는 따주고 세척합니다. 꽈리고추는 제철이 아니거나 매운맛을 싫어하는 분들은 빼도 되는 재료입니다.
-
STEP 2/15깨끗하게 세척한 대파는 흰 부분만 사용합니다. 푸른 잎 부분은 놔뒀다가 다른 음식에 활용해 주세요.
-
STEP 3/15대파 가운데를 칼로 자른 후, 안에 연한 잎은 빼주세요. 연한잎은 버리지 마세요. 계란말이 시 활용할 예정입니다.
-
STEP 4/15그럼 이렇게 대나무처럼 가운데 공간이 생기게 됩니다.
-
STEP 5/15맛살은 손으로 찢어주세요. 통으로 넣는것보다 결을 살려 찢어주면 식감이 좋답니다.
-
STEP 6/15대파 빈 공간에 결결이 찢은 맛살을 넣어주세요.
-
STEP 7/15그 위에 꽈리고추 2개를 올립니다.
-
STEP 8/15빼놓은 대파 연한잎잎으로 남은 공간을 채워주세요.
-
STEP 9/15계란 6개에 후추와 소금을 한꼬집씩 넣어 간을 맞춰주세요. 계란을 잘 풀어 준비해 줍니다.
-
STEP 10/15약불로 달군 프라이팬에 올리브유 1T를 넣어줍니다. 그리고 계란물을 부어주세요.
-
STEP 11/15약불로 요리하지 않으면, 겉은 타고 안은 익지 않아요. 계란이 어느정도 익으면 김을 한 장 올려줍니다.
-
STEP 12/15바로 이어서 미리 만들어 놓은 대파재료를 올려주세요.
-
STEP 13/15일반 계란말이하듯 천천히 돌돌돌 말아주세요. 약불로 익혀야 안에 대파가 충분히 익어요.
-
STEP 14/15모든면이 잘 익었으면 접시에 옮겨 20분정도 식혀줍니다. 너무 뜨거운 상태에서 자르면 계란말이가 부스러져요.
-
STEP 15/15계란말이 완성! 평범한 계란말이와 차원이 다른 대파계란말이 꼭 만들어보세요. 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,