바지락칼국수 레시피 바지락칼국수 만드는법
남편한테 바지락 칼국수 먹고싶다 먹고싶다~~ 맨~~~날 조르다가 지쳐서 새김치 주문한김에 마트에서 생바지락이랑 칼국수면 사와서 제가 만들었답니다. 바지락칼국수가 얼마나 먹고싶었으면 ㅜㅜ 만들기전에는 어떻게 만들지? 막막했거든요 근데 막상해보니 완전 간단한거에요 ~~ 한번 같이 따라해보세요 :)
아무나 입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol
재료
- 재료
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- 육수
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멸치액젓 대체가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7마트에서 산 봉지바지락인데요 봉지바지락은 어느정도 해감해서 나온다고는 하더라구요. 굵은 소금 2T넣고 한두시간 정도 해감해주면 되는데 저는 시간이 없었기에 해감을 해야되나 말아야되나 ..싶었는데 인터넷에 쳐보니 절반은 하고 절반은 안하고 사용한다고 하더라구요?? 그래서 빨리 먹고싶은맘에 깨끗하게 씻어주기만 하구 해감은 안했어요.ㅎㅎ
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7칼국수면은 찬물에 한번 헹궈서 사용해주세요. 그냥 넣게 되면 전분가루 때문에 국물이 탁해질수있어요 ~
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STEP 5/7육수에 면부터 먼저 넣고 5분정도 끓여주세요
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STEP 6/7그 후에 바지락, 야채 모두 넣고 3~4분정도 더 끓여주어요. 모자란 간은 이때 소금이랑 후추로 해주세요. 얼큰하게 드시고 싶으시면 청양고추 2개 잘라서 넣으면 딱 좋답니다.
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STEP 7/7인생 첫 바지락칼국수 완성 !! :) 생각보다 어렵지 않죠? 정말 간단해서 저도 놀랐답니다. 멸치장국이랑 코인육수가 국물의 깊은맛을 내주어서 맛이 사먹는거랑 비슷하더라구요 ㅋㅋ 이럴거면 앞으로는 집에서 해먹죠 !!
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