매콤 시원한 홍합탕 레시피 홍합탕 끓이는 법

매콤 시원한 홍합탕 레시피 홍합탕 끓이는 법

홍합은 가성비 최고인 식재료인거 같아요. 별다른 양념이 들어가지도 않았는데도 국물이 예술이라 겨울에 자주 맛보는 탕중에 하나랍니다. 홍합에 칼슐, 인, 철분(네이버 지식백과 참조)이 풍부하게 들어가 있다니 영양까지 맛봐서 더 좋은 홍합탕!!

2인분

15분 이내

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에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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홍합 손질법
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마늘 조리법
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조리순서

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STEP 1/5

통마늘을 편으로 잘라주세요. 매운고추는 듬성듬성 잘라주세요. 대파는 큼지막하게 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/5

구입한 홍합은 깨끗해서 물로만 바닥바닥 홍합끼리 문질러 줬어요. 홍합에 족사가 있다면 위로 쭉~ 끄집어 당기면 끊어 진답니다.
믹싱볼
홍합 손질법
STEP 3/5

깨끗하게 닦은 홍합을 냄비에 담고 물 600ml를 넣고, 대파와 마늘, 고추를 전부 넣어주세요.
냄비
STEP 4/5

맛술 2큰술을 휘리릭 넣고 강불에서 끓여주세요.
숟가락
STEP 5/5

간은 혼다시를 아주 아주 소량만 넣어 간을 맞춰 줬어요. 혼다시가 없다면 소금으로 맞춰주세요. 간을 하지 않아도 이미 완성형 홍합탕의 맛인데 살짝 더 추가해서 넣어 줬어요. 홍합탕이 완성입니다.

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