소고기 미역국 레시피 /고기 소고기양지미역국
들기름에 볶지 않은 정갈한 소고기 미역국 레시피 소고기양지미역국 들기름에 볶지 않아 국물은 맑고 깔끔한 맛이 특징이에요. 미역의 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있어요. 기름을 사용하지 않았기 때문에 지방의 섭취를 줄일 수 있고 기름을 고온에서 가열하면 유해 물질이 생성될 수 있으며 이는 체내에 축적되어 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수 있어요. 기름에 볶지 않아 칼로리가 더 적어진 미역국 드셔 보세요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵 저울)
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불린 미역
조리도구
조리순서
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STEP 1/6소고기 양지를 찬물에 충분히 담가주시는 것이 좋아요. 썰어진 고기는 찬물에 20~30분 담가주세요. 중간에 물을 한두 번 교체해 주면 핏물이 더 잘 빠져요.
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STEP 2/6고기 핏물을 빼는 동안 건미역을 찬물에 담가 불려주세요. 20분 정도 불린 후 미역을 손을로 문질러 주면서 깨끗이 씻어 주세요. 잘라져 있지 않은 미역이라면 가위로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/6핏물을 뺀 소고기를 냄비에 담고 물 1.6리터를 부어 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 거품이 올라올 거예요. 거품은 주걱이나 수저를 이용해 걷어내 주세요. 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 20분간 고기를 삶아주세요.
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STEP 4/6불린 미역을 넣고 양파 1개를 통째로 넣어요.
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STEP 5/6간장 3T, 참치 액 2T 간을 맞추어 준 후 10분간 더 끓여주세요.
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STEP 6/6마지막으로 간을 본 후 부족한 간은 국간장으로 맞추어 주면 끝!
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