2인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9청양고추는 어슷썰고,대파는 반으로 잘라 5cm 이상 길이로 잘라 줍니다. 대파를 길쭉하게 잘라 넣으니 먹을때 저는 오히려 더 맛있게 느껴졌는데 대파를 좋아하지 않는다면 작게 잘라 넣거나 생략하시면 됩니다.대파 1~2대 청양고추1개
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STEP 2/9
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STEP 3/9이제 소금, 후추 소량 뿌려 고기 밑간을 하고 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다. 저는 고기를 바싹 익혀 먹는걸 좋아해서 양념 넣기전에 고기를 충분히 익혔는데 앞으로 계속 고기는 볶아주기때문에 고기를 약 80%까지만 익혀 줘도 됩니다.소금,후추소량
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STEP 4/9고기가 익었다면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9그리고 고기를 한쪽으로 옮긴후 양조간장1T를 넣고 간장이 바글바글 끓어 오르면 고기와 함께 충분히 섞어 볶아줍니다.양조간장1T
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STEP 7/9양념이 입혀진 고기를 사이드로 옮긴후 가운데에 자른 김치를 넣어 줍니다. 고춧가루 2T도 함께 넣은 후 김치, 고기, 고춧가루를 충분히 볶아 양념이 고루 베이게 해줍니다.고춧가루 2T , 자른김치 소량(밥공기한가득)
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STEP 8/9계속 볶다 보면 김치가 어느정도 잘 볶아진게 보이죠~
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STEP 9/9마무리로 대파와 청양고추를 넣고 2~3분간 볶아줍니다. 대파를 마지막에 넣어 살짝 볶아 주면 고기랑 먹을때 식감이 좋아 늘 마지막에 짧게 볶아주는 편인데 취향에 따라 더 볶아 마무리 해주셔도 됩니다.
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