2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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자른 김치x
- 삼겹살 밑간용 양념
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- 삼겹살김치찜양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11냉동실에 있던 삼겹살은 하루전날 냉장실로 옮겨 해동해주고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. (5cm 미만 ) 칼집 난 삼겹살이 아무래도 양념이 더 잘 베이게 되니 만약 칼집이 없는 삼겹살이라면 칼집 조금 낸 후에 잘라줍니다.삼겹살 약 400g
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STEP 3/11자른 삼겹살을 볼에 담아 줍니다.이제 삼겹살에 밑간을 해 줍니다. 볼에 담겨진 삼겹살에 다진마늘 1T, 맛술 2~3T ,후추 소량 뿌려준 후 잘 섞어줍니다. 밑간을 해야 고기가 훨씬 맛있어요 ^^ 잘 섞어 준후 10분간 재워줍니다.다진마늘 1T 맛술 2~3T 후추 소량
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STEP 4/11
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STEP 5/11돌돌 말아줍니다.
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STEP 6/11모두 동일하게 작업해줍니다.
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STEP 7/11
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STEP 8/11불을 켜기전 김치찜에 양념을 더해줍니다. 양조간장1T, 고춧가루2T, 다진마늘1T ,설탕0.5T ,맛술2T ,다진생강소량 후추소량 분량의 재료를 넣어 줍니다.양조간장1T 고춧가루2T 다진마늘1T 설탕0.5T 맛술2T 다진생강소량 후추소량
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STEP 9/11뚜껑을 닫고 20분~25분간 중약불로 끓여줍니다.중약불
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STEP 10/1125분간 끓인 후에는 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.소금간추가
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STEP 11/11간을 맞춘 후에는 준비한 채소들을 넣은 후 뚜껑을 닫고 추가로 중불로 10분간 끓여 마무리 해줍니다.
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