아무나
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 조리용스푼
- 숟가락
- 접시
- 믹싱볼
- 밥주걱
- 김발
조리순서
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STEP 1/18사각 어묵을 준비해요.
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STEP 2/18
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STEP 3/18
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STEP 4/18
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STEP 5/18청양고추 4개를 잘게 썰어 넣고 굵은 고춧가루 2큰술을 듬뿍 넣어주고 물 반컵을 부어요. 물이 또 재료가 고루 섞이게 하지요.
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STEP 6/18마지막에 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 마무리해요.
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STEP 7/18그냥 밥반찬으로 먹어도 좋을 듯 합니다.
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STEP 8/18매운 어묵볶음 완성입니다.
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STEP 9/18단무지와 우엉을 준비해요.
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STEP 10/18밥 양념을 하는 것이 맛이 좋은데요. 맛소금 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술,통깨 약간을 넣어 비벼요. 설탕이 들어가고 밥이 달지 않고, 밥이 부드러워져요. 설탕이 치트키입니다.
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STEP 11/18김밥김의 거친 면이 밥알이 붙게 놓고, 밥을 야구공만한 게 뭉친 후 고루 펼쳐주면 됩니다. 저는 대충 뭉치지 않아도 야구공 크기만한 양이 가늠이 되지요. 단무지와 우엉을 양 옆 끝으로 놓고 불어묵을 가운데 넣어줍니다.
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STEP 12/18김발로 말아줍니다.
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STEP 13/18김을 좋은 걸 써야 김밥이 맛있어요.
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STEP 14/18윗면에만 참기름을 발라요.
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STEP 15/18
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STEP 16/18백종원 불어묵 김밥 완성!
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STEP 17/18일반 김밥과 불어묵 김밥을 동시에 쌌는데, 불어묵 김밥 은, 가족들이 비주얼만 보고는 반응이 별로였다가 먹어보고는 맛있다고 난리입니다.
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STEP 18/18재료가 많이 들어가지 않으면서 도 맛있는 불어묵 김밥입니다. 매운 맛 좋아하는 분들, 어묵 좋아 하는 분들은 한번 만들어 보세요.
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