[두부찌개] 흑백요리사 이모카세 두부찌개
흑백요리사 다들 보셨죠? 저도 정말 재미있게 봤는데요, 지금 이 계절에 딱 맞는 이모카세 두부찌개 만들어 봤어요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10냄비에 기름을 두르고 달아오르면 고춧가루와 다진 마늘을 넣습니다.
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STEP 3/10다진 마늘과 비슷한 양의 고추장도 넣어주세요.
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STEP 4/10고추기름이 날 때까지 잘 볶아주세요.
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STEP 5/10고추기름을 내다가 이제 탈 것 같은 순간에 야채들을 투하합니다.
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STEP 6/10채소에 양념이 묻을 정도로만 슥슥 몇 번 뒤적이며 볶습니다.
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STEP 7/10냄비 크기에 따라 물의 양이 달라질 것 같은데, 방송에서 이모카세님 설명에 따르면 자박할 정도로 부으라더라구요. 저는 밑이 오목한 웍이라 150ml 부으니 적당했어요.
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STEP 8/10보글보글 양파가 어느정도 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 9/10양파가 반쯤 익었을 때 두부를 넣어 익는 속도를 맞춰주세요. 간은 두부를 넣고 하시면 됩니다. 이모카세 레시피엔 소금과 간장으로 간을 하던데 저는 참치액과 국간장으로 했어요.
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STEP 10/10국물을 끼얹어가면서 끓이다가 청양고추를 넣어 마무리했어요.
물론 청양고추를 넣고 끓이는데 저는 사진발(?)을 위해 청양고추를 그냥 올렸어요 ㅋㅋㅋ
- 아이들과 함께 먹을 땐 청양고추를 빼셔도 될만큼 충분히 매콤한 맛입니다~
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