아무나
재료
- 재료
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국물을 좀 적게 드시면 2개까지 가능
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- 국물재료
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2g
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1g
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3g
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32g
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24g
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대략 2꼬집 정도
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4g
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4g
- 후첨
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- 토핑 (기호에 따라)
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15냄비에 국물재료를 전부 넣을거에요. 물은 정수물을 사용해주세요.
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STEP 2/15우동국물에 살짝 올라오는 단맛을 내는 용도로 설탕을 살짝 넣어주세요.
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STEP 3/15맛소금으로 짠맛을 살짝 잡아줄거에요.
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STEP 4/15혼다시를 넣어주세요. 우동국물엔 가다랑어가 들어가는 경우가 많은데 그것대신 가다랑어 조미료인 혼다시를 사용할거에요.
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STEP 5/15색감과 우동 특유의 짠맛을 내는 간장은 진간장을 사용해주세요.
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STEP 6/15감칠맛 나는 단맛을 보탤 미림을 넣어주세요. 미림이 없으면 정종,청하도 괜찮아요.
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STEP 7/15육수를 따로 낼께 아니니 다시마에서 올라오는 감칠맛을 살릴 미원을 넣어주세요.
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STEP 8/15굴소스는 살짝 넣어주세요.
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STEP 9/15간마늘을 넣어주세요.
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STEP 10/15우동사리를 넣고 총 2분을 끓일건데 주의사항이 있습니다.
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STEP 11/15우동사리는 구매한 제품의 설명서를 보시고 1분 끓이는 사리는 국물만 1분 끓인 다음에 면을넣고 1분 끓여주시고 2분을 끓여야 하는 제품은 끓기 시작하면 면 넣고 2분을 끓여주세요.
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STEP 12/15시간이 다른 이유는 이 국물이 2분을 끓였을때!! 제일 맛있기 때문이에요^^
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STEP 13/15
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STEP 14/15기호에 따라 유부, 어묵, 쑥갓, 맛살등을 올려드시면 더욱맛있습니다
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STEP 15/15드셔보시면 생생우동 딱!! 그 국물맛이 날거에요~
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