푸짐하게 먹기 좋은 뚝배기계란찜, 폭탄계란찜 만들기
계란은 늘 구비해두는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 계란을 가지고 언제든지 쉽게 만들 수 있는 뚝배기계란찜을 만들어 보았어요. 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 반찬인데요. 지금부터 폭탄계란찜 만드는 방법을 알려드릴게요.
2인분 
20분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7뚝배기에 계란 3개와 물 100ml를 넣어 주세요. 물이 들어가야 더욱 부드러운 폭탄계란찜을 만들 수 있어요. 여기에 간을 하기 위해서 새우젓 1T와 양조간장 1T 그리고 썰어놓은 대파를 모두 넣어 주세요. 새우젓은 국물도 살짝 들어가게 넣어 주었어요.
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STEP 3/7여기에 술 1T도 넣어 주고요, 계란을 부드럽게 잘 풀어 주세요.
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STEP 4/7계란찜을 익혀줄건데요. 가스레인지에 올린 후 너무 세지 않은 불로 익혀 주세요. 계란이 살짝 보글보글 끓어 오를때까지 계속 끓여 줍니다
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STEP 5/7뚝배기계란찜이 살짝 보글보글 올라오기 시작하면 참기름 약 0.5T를 넣어 주세요. 그리고 불을 약불로 줄인 후에 젓가락을 활용해서 계속 저어 주세요. 이 때 계란이 약 70% 정도 익을 때까지 저어 주세요.
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STEP 6/7계란이 70% 정도 익으면 뚜껑을 닫고 1분 정도 약한 불로 익혀 주세요. 불을 끈 후에 다시 약 1분 정도 뜸을 들여 주세요. 뜸이 드는 동안 절대 뚜껑을 열면 안되요.
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STEP 7/7맛있는 폭탄계란찜 완성이에요.
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