부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪
간단한듯 하면서도 쉽지 않은 계란찜 만들기~
화산이 폭발한 마냥, 가득 부풀어오른 계란찜을 만들려 몇번 도전하다보니 나름대로 황금레시피를 찾은듯해요~ 뚝배기에 넣고 제대로 부풀린 계란찜, 간단하답니다^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/10우선 계란4개를 잘 풀어서 소금간을 해주고요~ 계란물을 최대한 많이 저어줘서 부드럽게 만들어 줍니다.
물도 계란물 양과 동일하게 준비하구요..
-
STEP 2/10뚝배기에 계란푼것과 물을 넣어서 잘 섞어줍니다.
-
STEP 3/10당근/부추/빨강 파프리카는 잘게 조금씩 다져주고요~
야채는 집에 있는 재료 취향껏 하시면 됩니다.
-
STEP 4/10계란물에 야채 다진걸 넣어서 잘 섞어줍니다.
-
STEP 5/10뚝배기를 가스불에 올리고 끓여주기 시작하는데.. 처음에는 가장 센불로 해놓으면 됩니다.
-
STEP 6/10가장자리부터 익기 시작하는게 보이면 가스불을 중불로 낮춰주고요~
-
STEP 7/10중불로 낮춘뒤 바로 숟가락을 이용해 한번 섞어줍니다. 그냥 뒤적거리듯이..^^
그리고 나서 가스불을 약불로 낮춥니다.
-
STEP 8/10약불인 상태로 가만히 놔두면 계란찜이 점점 부풀어 오르기 시작하는걸 볼 수 있을거예요~
부풀어 오른다는건 속까지 잘 익어가고 있다는 증거랍니다.
-
STEP 9/10가스불을 보시면 알겠지만..아주 약한불입니다. 꺼질듯 말듯...
뚝배기에 계란찜을 하다보니 뚝배기 자체의 열이 굉장히 많이 발생해서 열전도율이 상당한데요~ 화력조절 잘하시길..
-
STEP 10/10계속 놔두면 이렇게 점점 부풀어 올라서 화산모양(?)이 되어간답니다.
계란찜 가스불에 올리기 전의 사진과 비교해보시면 상당히 많이 부풀어올랐다는걸 알 수 있을겁니다..^^
- 뚝배기 계란찜의 핵심은 가스불이 강-중-약으로 이어지는 겁니다.
불조절만 잘되면 뚝배기에 눌러붙지도 않고 깔끔하게 떨어지며 속까지 제대로 익어 깔끔하게 즐길 수 있어요.
야채들도 색을 다양하게 넣어주니 알록달록, 계란찜의 비쥬얼을 더 업그레이드시켜줍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 계란찜 레시피는 대체로 간단하고 맛있다는 평가가 많습니다. 불 조절이 핵심인데, 제대로 부풀지 않아 아쉬운 경우가 종종 있었습니다. 처음 해본 사람도 성공적으로 만들었다는 후기가 많고, 아이들부터 가족 모두가 함께 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.
맛 만족도
-
맛있어요80%
-
보통이예요15%
-
맛없어요5%
난이도
-
쉬워요65%
-
보통이예요30%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.74
리뷰별점
포토 후기(8)
-
단풍나무리뷰별점감사드려요7일 전 -
거인인리뷰별점정말 실패없이 만들기 쉬웠어요 어렵게 생각했는데 이렇게 쉬운걸~아들에게 자주맛있게 해 줄수 있게 레시피 도움 주셔서 감사합니다.2024.04.10 10:30 -
강수진리뷰별점넘 맛있어요2023.11.12 17:16 -
유니바다리뷰별점참기름과 연두넣어 계란찜 하는 집인데 깜박잊어 다익을쯔음 에서야 참기름을 넣었어요 아이가 야채를 안 좋아해서 패쓰 그런데 윗 계란물 한참을 약불로 두어도 안익네요! 어떻게 해야 되나요??2023.10.05 07:06
)
)
)
)
)
)
)
)
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.19 20:30 기준
-
역대최저가
써지오 컬러 3구 개별 멀티탭 3m × 핑크 × 1개38%15,198원9,360원
-
역대최저가
더미식 백미밥 작은공기 140g × 40개34%44,786원29,400원
-
역대최저가
반다이 가면라이더 이그제이드 DX 태들퀘스트 가샤트 앤 뱅뱅슈팅 로봇완구 혼합 색상 × 1개30%22,816원15,880원
-
역대최저가
대상웰라이프 올인원 이뮨 비타 멀티팩 28회분 × 1개28%32,197원23,260원
-
역대최저가
에버미라클 풀라무 EM 브라이트닝 치약 3p 360g × 1개27%12,958원9,450원
-
역대최저가
네스프레소 에어로치노 4 우유거품기 4194-KR-SI-NE × 혼합색상27%123,088원90,240원
-
역대최저가
로지텍 오로라 컬렉션 무선 게이밍 마우스 G705 MR0093 혼합색상26%107,418원79,050원
-
역대최저가
좋은느낌 입는 데이팬티 생리대 대형 × 8개입 × 1개26%9,156원6,800원
-
역대최저가
샘표 진간장 골드 1.7L × 3개25%22,556원16,820원
-
역대최저가
프로월드컵 바로인 카이브 2 런닝화 255 그레이25%80,244원60,210원
-
역대최저가
LG전자 UHD 4K 스마트 모니터 80cm 32SR73U25%451,419원339,000원
-
역대최저가
프로월드컵 바로인 여성용 마론 스니커즈 240 화이트25%72,561원54,740원
-
역대최저가
[PWX]프로월드컵 코니 런닝화 265 퓨어화이트24%73,118원55,860원
-
역대최저가
두번구워 찢은 손질먹태 160g + 와사비마요 15g x 3p + 전주 가맥소스 15g x 3p 3세트23%38,384원29,370원
-
역대최저가
닥터유 한입쏙 단백질바 380g × 1개23%11,297원8,660원
-
역대최저가
동원뉴트리플랜 전연령 고양이 플러스 건식사료 참치 × 5kg × 2개23%30,977원23,800원
-
역대최저가
[PWX]프로월드컵 카이브 런닝화 270 베이지23%81,251원62,720원
-
역대최저가
아이시스 8.0 300ml × 40개22%11,371원8,900원
-
역대최저가
브이티코스메틱 리들샷 300 스킨 집중케어 50ml + 700 스페셜케어 10ml 세트 1개21%39,696원31,190원
-
역대최저가
하림펫푸드밥이보약 고양이 기능성 사료 스트레스완화/안정/집중력관리 × 8.5kg × 1개21%83,088원65,390원
-
역대최저가
비트 울트라 콤팩트 실내건조 힐링 캡슐세제 카모마일향 50개입 × 2개21%27,003원21,290원
-
역대최저가
락앤락 메트로 머그 텀블러 올트타운아이보리 × 600ml × 1개21%20,885원16,470원
-
역대최저가
락앤락 데일리 원터치 클립 텀블러 블랙 × 550ml × 1개21%19,327원15,250원
-
역대최저가
락앤락 메트로 머그 LHC4282 모닝세룰리안블루 × 600ml × 1개21%20,861원16,470원
-
역대최저가
다우니 퍼펙트 딥클린 세탁세제 리필 2.2L × 1개21%16,129원12,740원
-
역대최저가
락앤락 메트로 머그 텀블러 시티나잇퍼플 × 600ml × 1개21%20,846원16,470원
-
역대최저가
터닝메카드 리마스터 에반 로봇장난감 혼합색상 × 1개21%14,971원11,830원
-
역대최저가
헬로카봇 경찰특공대 K캅스 앤 트루 올스타 로봇장난감 세트 혼합색상 × 1개20%118,802원94,600원
-
역대최저가
샤크 에보파워 시스템 NEO 무선 핸디+스틱청소기 LC200KR LC200KR × 아이보리20%478,406원381,300원
-
역대최저가
시스맥스 UP 시스템 멀티 박스 그레이 20단20%33,536원26,820원
-
역대최저가
메디힐 더블 카밍 워터 마스크 + 히알루 모이스트 에센스 마스크 + 펩타 리프팅 앰플 마스크 30개입 × 1개20%24,006원19,280원
-
역대최저가
불스원 불스원샷 익스트림 대형차량용 연료첨가제 1.25L 디젤/경유 × 6개19%118,831원95,770원
-
역대최저가
티젠 콤부차 유자 5g × 30개입 × 2개19%18,298원14,820원
-
역대최저가
모니니 클라시코 엑스트라 버진 올리브오일19%30,430원24,730원
-
역대최저가
맥콜 탄산음료 210ml × 30개19%12,214원9,940원
-
역대최저가
플라하반 아이리쉬 포리지 오트밀 500g × 1개19%7,246원5,900원
-
역대최저가
티즐 제로 자몽블랙티 500ml × 20개18%15,702원12,800원
-
역대최저가
상하목장 유기농 우유 125ml × 24개18%19,279원15,720원
-
역대최저가
동원뉴트리플랜 고양이 뉴트리 스틱 간식 혼합맛(참치/닭가슴살) × 280g × 6개18%27,778원22,670원
-
역대최저가
닥터 멜락신 시멘리트 피코토닉샷 착색 미백 크림 25g × 1개18%42,609원34,820원
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,