알배기배추 된장국 레시피 감자 넣어 끓인 배추 된장국

알배기배추 된장국 레시피 감자 넣어 끓인 배추 된장국

쌀쌀한 날씨에 뜨끈하게 끓여 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 알배기배추 된장국입니다. 배추 된장국에 감자를 추가하여 감자의 포슬한 식감 또한 맛있는 된장국입니다~~

4인분

30분 이내

초급

행복맘

[더보기] 만들기 쉽고 간단한 요리를 즐기는 행복맘입니다^^♡

sns

재료

재료 계량 안내

재료

알배기배추
1/4포기 구매
감자
2-3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
2알 구매
육수용멸치
6-7마리 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1스푼 구매
된장
1.5스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채망
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치 손질법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료들 준비해 주세요 배추 1/4 포기, 감자 2-3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 2알
STEP 2/9

냄비에 물 600ml 넣어주고 육수 용 멸치 넣어 중약불로 20분 정도 멸치물이 우러나도록 끓여주세요~~
냄비
중약불
오랜 시간 끓일수록 육수가 진해지고 맛있습니다
STEP 3/9

육수 끓이는 동안 재료들 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/9

누렇게 멸치물이 우러나오면 육수용멸치는 건져주세요. 된장 1.5스푼 채에 풀어주세요
채망 , 스푼
집집마다 된장의 염도가 다르기에 된장국을 끓이면서 물 양과 된장 양을 조절해 주세요
STEP 5/9

준비해둔 재료들 감자, 배추, 다진마늘 넣어 주세요
STEP 6/9

뚜껑 닫아 강중불로 5분 정도 끓여주세요
강중불5분
STEP 7/9

한소끔 끓어오르면 준비된 대파를 넣어주세요
STEP 8/9

뚜껑 닫아 중불로 5분 약불로 5분 감자가 푸~~욱 익고 배추가 숨 죽을 때까지 끓여주세요
STEP 9/9

시원한 감자 넣은 배추 된장국 완성입니다^^ 아이들 된장국을 따로 덜어 놓고 얼큰한 맛을 위해 청양 고추 1개 썰어 넣어 한 번 더 끓여 주었어요
고춧가루 청양 고추 취향껏 추가해 주세요!!!

: 배추 된장국에 감자를 넣어 감자의 포슬 포슬한 식감과 배추의 시원함이 잘 어우러지는 된장국입니다 좋아하는 재료 추가하여 끓여 드셔도 맛있습니다^^

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#배추된장국 #알배추된장국 #배추감자된장국 #초간단된장국끓이는법 #아이들된장국

배추된장국 맛보장 레시피