육수낸 무를 활용한 반건조 가자미 무조림
육수 내고 나면 늘 버리기 아까운 무를 활용해서 반건조 가자미 무조림 만들었어요. 무를 먼저 익히지 않아도 되고 무에 육수가 배어서 깊은 맛이 나서 맛있어요
4인분 
30분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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450g
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육수 낸 무
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8반건조 가자미는 흐르는 물에 살짝 헹군 후 아가미 부분의 남아있는 불순물을 제거해요
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8냄비 바닥에 무를 깔아요
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STEP 5/8무 위에 가자미를 엊고 그 위에 양파와 청양고추를 올립니다
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STEP 6/8그 위에 양념장을 얹고 육수를 붓고 뚜껑을 열고 끓입니다ㅡ생선조림은 처음에 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아가요
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STEP 7/8끓기 시작해서 5분 정도 지나면 재료가 골고루 잘 익도록 뚜껑을 덮고 5분 더 끓입니다
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STEP 8/8뚜껑을 열고 파를 넣은 후 국물을 끼얹어가며 졸입니다ㅡ국물이 자작하게 졸아들면 불을 끕니다
- ***생선조림은 처음에 뚜껑을 열고 끓여야 생선 비린내가 날아가요
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