흑백요리사 두부찌개 만들기

흑백요리사 두부찌개 만들기

요즘 같이 추운 날은 따끈한 찌개 한그릇이면 속까지 든든하죠. 유명한 흑백요리사 두부찌개를 조금 변형해서 만들어봤어요. 두부와 양파, 대파등 별다른 재료 없는데도 시원 칼칼하니 맛있네요

4인분

30분 이내

아무나

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참치액 조리법
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STEP 1/7

두부는 물에 10분 정도 담갔다가 반으로 자른 후 6등분 해요ㅡ흑백요리사는 깍둑썰기 하던데 전 보기좋게 하느라 납작납작하게 잘랐어요.취향껏 자르시면 되겠어요
도마 , 조리용나이프 ,
STEP 2/7

양파는 채썰고 대파는 어슷하게 청양고추는 쫑쫑썹니다
양파 손질법
STEP 3/7

냄비에 식용유를 두르고 다진마늘과 고춧가루를 넣어 고추기름을 냅니다ㅡ고추기름을 내야 칼칼하니 맛있답니다
냄비 , 계량스푼
STEP 4/7

고추기름이 충분히 나면 대파와 양파를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/7

육수를 붓고 썰어둔 두부를 넣어요. 간이 되게 참치액을 넣어줍니다
STEP 6/7

뚜껑 닫고 양파와 대파에서 채수가 우러나도록 중불에서 5분 정도더 보글보글 끓이다가 청양고추를 넣어서 한소끔 더 끓입니다
STEP 7/7

매콤칼칼 속까지 뜨끈해지는 두부찌개 완성~~
면기

: ***식용유와 다진마늘, 고춧가루를 넣고 고추기름을 충분히 내주어야 칼칼한 두부찌개가 됩니다

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