두부두루치기 매운두부조림 만들기

두부두루치기 매운두부조림 만들기

대전 여행할 때 먹어본 대전두루치기의 맛을 비슷하게 재연한 레시피 입니다

3인분

30분 이내

아무나

여기야 여기

[더보기] 매일 잘 챙겨먹기 위해 노력합니다

재료

재료 계량 안내

주재료

두부
1.5kg 구매
양파
1개 구매

많으면 맛있음
고추
3개 구매
파
1줌 구매

양념재료

고춧가루
4큰술 구매

아빠숟가락
설탕
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

준비된 양념 재료를 모두 넣고 비벼주세요
소스볼 , 숟가락
STEP 2/7

두부를 직사각형으로 썰고 물기를 제거해주세요.
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
키친타올을 활용하시거나, 두부 물기 제거기 도구를 활용하시면 편합니다.
STEP 3/7

파기름을 내주세요.
프라이팬 , 조리용스푼
불을 끈 상태로 파와 기름을 넣고 가장 센 불을 켜주세요. 기름이 끓기 시작하면 파가 타지 않도록 휘휘 저어줍니다. 파향이 향긋하게 올라오기 시작하면 파 기름이 완성되었습니다.
대파 손질법
STEP 4/7

파기름에 양파를 볶아주세요.
양파가 살짝 투명해지고, 달큼한 양파 향이 올라오는

타이밍이 두부를 굽기 시작할 타이밍이에요.
양파 손질법
STEP 5/7

두부를 구워주세요.
요리젓가락
양파를 한쪽으로 치우고 두부를 올려줍니다.

그리고 두부 위에 양파를 올리고 나머지 두부도 마저

올려주시면 됩니다.
STEP 6/7

두부가 반정도 잠기게 물을 부어주시고, 양념과 고추를 넣어주세요.
STEP 7/7

중간불로 줄이고 졸여주세요. 마지막에 센불로 올리고 참기름 한바퀴를 둘러주시면 요리 끝!

: 이 메뉴는 매콤칼칼해서 콩나물밥과 곁들여도 맛있고, 버섯밥과 곁들여도 참 맛있어요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#두부두루치기 #두부조림 #대전두부두루치기 #매콤두부조림

두부두루치기 맛보장 레시피