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소고기파프리카볶음 만드는법~ 안심파프리카잡채 고추잡채 한우안심요리
노란장미

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한우 안심으로

소고기파프리카볶음

파프리카 듬북 넣고 안심파프리카잡채 만들었어요~

중식의 고추잡채 비슷하게 ~

파프리카에 고추도 넣었으니 넓은 의미의 고추잡채 맞습니다.ㅎ

안심 파프리카볶음

한우 안심요리 소고기파프리카잡채

소고기파프리카잡채

안심파프리카볶음 만드는법.

안심 200g, 간장1t,미림1t,소금,후추톡톡

파크리카 빨강,노랑,주황 반개씩

청고추 2개,편마늘, 대파 1/2대

새송이버섯 2개, 양파

굴소스1t,소금,후추 톡톡

안심파프리카잡채 재료준비

한우1++ 안심

안심

덩어리 먹기좋게 채썰기

너무 얇지않아도 됩니다.

안심에 간장,미림,후추로 밑간~

10분 정도만 두어도 됩니다.

전 저녁에 간해 냉장 보관했다

다음날 만들었어요~

파프리카

빨강,주황,노랑 채썰고

청고추도 파프리카 길이로 썰었어요~

전 피망을 안 좋아해서 고추 넣어요~

새송이버섯, 파프리카크기로 자르고

양파도 너무 얇지않게 채썰고

대파도 반갈라 채썰고

마늘은 편 썰고

채소 먼저 볶은 파,마늘 따로 담고

나중에 넣을 채소 따로 담아 놓으면

볶을 때 편해요~

소고기 파프리카볶음 만들기

고추잡채만들기

팬에 기름두르고

파,마늘 넣고 볶다가

양파 넣고 볶고

새송이버섯 넣고 볶고

양념해둔 안심 넣고

고기 한우 안심이니 살짝만 볶아도 됩니다.

굴소스 넣어 풍미를 높여주고

채소,고기 모두 오래 볶지않아도 됩니다.

채소가 살짝 살아있는게 더 좋은 듯~

파프리카 넣고 섞어만주고

불꺼요~

채소에 소금,후추 톡톡~

파프리카는 날로도 먹으니 굳이 익히지않아도 됩니다.

중국 고추잡채는 물생기지말라고

전분물 마지막에 넣지요~

전 자연스레 생긴 채소육수 그냥 즐깁니다.

고추잡채만들기

채소 썰어만 놓으면

센불에 휘리릭 볶기만 하면 됩니다.

쉽지요?ㅎ

소고기파프리카볶음 담음새

소고기 파프리카볶음 완성~

소고기 안심 200g 으로 한접시 푸짐하게

소고기파프리카잡채 완성~

파프리카의 아삭함

버섯의 쫄깃함

소고기의 고소하고 부드러움

과하지않은 양념

맛나요 맛나~

오늘 새송이버섯이 유난히 더 맛나네요~ㅎ

새송이버섯 그리 안 좋아했는데. . .

더 많이 넣어도 좋겠어요~

오늘뭐먹지? 소고기안심요리 소고기파프리카볶음

안심파프리카볶음 입니다.

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