아무나
- 재료계량법안내
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80장
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1큰술
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2큰술
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4큰술
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1/2개
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1/2개
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5큰술
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1큰술
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1큰술
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2큰술
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1큰술
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1작은술
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2큰술
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1큰술
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3큰술
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1개
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1개
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조리도구
- 스텐트레이
- 도마
- 조리용나이프
- 밀폐용기
- 면기
- 소스볼
- 미니절구
- 계량스푼
- 찬기
노하우
조리순서
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STEP 1/17위의 레시피의 절반 분량으로 만들었어요. 깻잎을 준비해요.
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STEP 2/17찬물에 식초를 붓고 10분간 담궈두세요.
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STEP 3/17흐르는 물에 깻잎을 세척해주세요.
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STEP 4/17망에다가 깻잎 물기가 빠지게 하는데, 가운데는 구멍이 막히지 않게 하면 물기가 더 잘 빠져요.
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STEP 5/17
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STEP 6/17밀폐용기에 넣어요.
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STEP 7/17분량의 양파, 대파는 다지듯 썰고 당근은 얇게 채썬 뒤에 반을 잘라요. 당근채가 너무 길면 먹기 불편해요.
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STEP 8/17다진마늘을 준비하고, 홍고추와 청양고추도 다지듯 썰어요.
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STEP 9/17깨를 빻아요.
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STEP 10/17양조간장 5큰술, 조선간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 참기름 2큰술, 빻은 깨 1큰술, 물 3큰술을 넣어 섞어요. 위의 레시피 절반의 분량만 만들었어요.
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STEP 11/175분 정도 놔둡니다.
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STEP 12/17깻잎 사이사이에 적당히 넣어요.
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STEP 13/17생각보다 아주 편리하네요.
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STEP 14/17밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장 보관해요.
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STEP 15/17하루만 지나도 숨이 죽어요.
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STEP 16/17초간단 깻잎김치 완성.
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STEP 17/17반으로 자르니까 먹기도 더 편리하네요. 한번 만들어 보세요.
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