매콤한 간단한 콩나물 볶음밥 레시피 백종원 콩나물 볶음밥 만들기

매콤한 간단한 콩나물 볶음밥 레시피 백종원 콩나물 볶음밥 만들기

책을 빌리러 도서관 갔다 백종원 요리책을 빌려 왔어요. 백종원이 추천하는 집밥요리 54 책에 나온 콩나물 볶음밥 레시피랍니다. 책 레시피를 참고해서 살짝쿵 입맛에 양념을 추가로 넣어 만들었답니다. 콩나물을 넣고 볶아 먹을 생각을 못했는데, 요리의 세계는 무궁한거 같아요~

2인분

20분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

재료 계량 안내

재료

콩나물
200g 구매
당근
33g 구매
대파
1/2대 구매
밥
250g 구매
아보카도오일
2바퀴 구매

=식용유
참기름
1큰술 구매

볶음양념

고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
건조마늘가루
1/2큰술 구매

생략가능
치킨스톡
1큰술 구매

생략가능

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리용스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/6

콩나물을 흐르는 물에 씻은 후 냄비에 넣고 물 100ml른 붓고 뚜껑 닫고 3분 강불에서 삶아 준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
볼 , 냄비 , 채반
STEP 2/6

팬을 달군 후 아보카도오일 두바퀴를 두르고 총총 썰은 대파를 볶아 파기름을 만들어 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리용스푼
강불
STEP 3/6

잘게 다진 당근을 파기름을 낸 팬에 넣고 1분간 볶아주세요.
STEP 4/6

고추장, 고춧가루, 맛술, 설탕, 진간장 각 1.5큰술씩, 치킨스톡 1큰술, 건조마늘가루 반큰술을 넣고 볶은 채소에 넣고 섞어주세요.
STEP 5/6

양념이 잘 섞어줬다면 찬밥을 넣고 볶으면서 섞어주세요.
STEP 6/6

양념에 볶은 밥에 물기를 뺀 콩나물을 넣고 섞어주세요. 마무리로 참기름 1큰술 휘리릭 둘러주면 완성입니다.

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