된장찌개 맛있게 끓이는법 두부 감자 애호박 된장찌개 레시피
저희집 찌개 메뉴 중에서 김치찌개 다음에 된장찌개를 자주 끓여서 먹고 있으며 두부와 채소만 넣고 끓여도 맛있게 드실 수 있어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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11g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14감자는 껍질을 벗기고 헹군 다음에 반 으로 자르고 5mm 두께로 썰고, 새송이버섯은 2mm 두께로, 애호박은 흐르는 물에 세척하고 한 입크기 5mm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14된장 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/14쌈장 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/14숟가락으로 된장과 쌈장의 뭉침이 없도록 풀어주고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/14된장찌개 육수가 보글보글 끓어오르면 준비한 감자, 애호박, 새송이버섯, 양파를 모두 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/14채소를 넣고 다시 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 다음에 3분간 채소가 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 9/14끓으면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 살짝 걷어내줍니다.
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STEP 10/14시간이 경과 후 채소들이 익었는지 감자 한 개를 건져서 이쑤시개가 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
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STEP 11/14감자가 익었으면 두부를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/14청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 13/14맛을 보고 입맛에 맞게 된장찌개의 양을 추가하여 간을 맞추고 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 끓여주시면 되세요.
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STEP 14/14된장찌개를 한소끔 끓이고 마무리를 해주면 된장찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다.
- ▶쌀뜨물을 넣고 끓일 경우에는 동전육수와 함께 넣고 끓이면 되고, 멸치다시마 육수로 끓여도 상관없어요.
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