2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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10cm
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동죽해감용
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취향껏
조리도구
조리순서
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STEP 1/6볼에 동죽을 넣고 물을 부은 후 천일염 1T를 넣고 섞은 후 검은 비닐봉지나 호일로 볼을 감싸 줍니다. 3~4시간 해감을 시켜 준후 동죽을 바락바락 3~4번 씻어 준비합니다.동죽,천일염1T, 검은봉지나 호일
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STEP 2/6청양고추,홍고추, 대파는 송송 썰고 마늘은 얇게 슬라이스 해줍니다. 다진마늘은 넣어줘도 되지만 깔끔한 국물을 위해서는 통마늘을 얇게 슬라이스 해서 넣는게 더욱 깔끔해요.청양고추1개 홍고추반개 통마늘 4 대파 10cm 1개
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STEP 3/6
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STEP 4/6강불로 팔팔 끓여 주고, 떠오르는 거품은 제거 해줍니다 거품을 제거 해줘야 국물이 훨씬 깔끔해져요~
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STEP 5/6어느정도 거품을 거둬내고 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.취향껏 소금간
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STEP 6/6간을 맞춘 후에는 썰어놓은 대파,청양고추,홍고추를 넣고 1~2분간 더 끓여 마무리 해줍니다.
기호껏 청양고추는 더 추가해주세요.
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