간장으로 맛을 낸 쇠고기미역국, 소고기미역국 레시피

간장으로 맛을 낸 쇠고기미역국, 소고기미역국 레시피

오늘은 생일이면 빠질 수 없는 요리 중 하나인 미역국을 만들어 보았는데요. 저는 오리지널 느낌으로 쇠고기미역국을 만들어 보았어요. 역시나 너무 맛있게 먹을 수 있었어요.

4인분

60분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료 계량 안내

국거리 소고기 250 g , 자른미역 4 T , 참기름 3 T , 양조간장 5 T , 물 1200 ml

조리순서

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STEP 1/8

국거리용 소고기부터 준비했는데요. 물에 담가서 30분간 핏물을 빼주세요.
STEP 2/8

자른미역을 크게 4T정도 물에 불려 주세요. 자른미역은 금방 불어서 시간이 오래 걸리지는 않았어요.
STEP 3/8

불은 미역을 바락바락 빨듯이 씻어주면 되는데요. 3~4 차례 정도 씻어 주었어요. 그리고 물기를 꼭 짜서 건져 주세요.
STEP 4/8

이제 소고기를 볶을건데요. 소고기에 기름기가 없어서 기름을 살짝 추가해서 볶아 주었어요. 완전히 갈색으로 변할 때까지 볶아 줍니다.
STEP 6/8

여기에 미역을 넣고 참기름을 약 3T 정도 넣어 주세요. 그리고 잘 볶아 줍니다. 저는 센 불에 1분 정도 볶아 주었어요.
STEP 7/8

그리고 국간장 약 5T를 넣은 후 살짝만 볶아 주세요. 간장향을 입혀주는 과정이에요.
STEP 8/8

여기에 물 약 1200ml를 넣은 후 푹 끓여주세요. 미역국은 오래 끓일수록 맛있더라고요. 그래서 최대한 오랫동안 끓여 주었어요. 간을 봐가면서 짜면 물을 추가하고 싱거우면 간장을 추가해 주면 됩니다.
STEP 9/8

뜨끈하고 맛있는 소고기미역국 완성이에요.

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