매콤칼칼한 김치찌개 끓이기

매콤칼칼한 김치찌개 끓이기

찬바람 솔솔 불어 뜨끈한 국물이 생각날 때 매콤한 김치찌개 한 그릇이면 세상 부러울 게 없겠죠. 쉬운듯 하면서도 은근히 맛내기 어려운 김치찌개 어렵지 않아요

2인분

30분 이내

초급

그미네

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재료

재료 계량 안내

주재료: 돼지고기 200g, 김치 한 컵 분량, 두부 1/3모, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 김치국물 1/2컵

양념 및 소스재료: (돼지고기 밑간) 진간장 1/2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 후춧가루 톡톡톡

조리순서

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STEP 1/9

진간장, 다진마늘, 참기름, 맛술, 후춧가루를 넣고 돼지고기 밑간을 합니다
STEP 2/9

양파는 채썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 쫑쫑 썰어요
STEP 3/9

두부는 먹기좋게 잘라요
STEP 4/9

냄비에 밑간한 돼지고기를 넣고 익혀요
STEP 5/9

고기가 반쯤 익어갈 때 양파를 넣어 볶아요
STEP 6/9

양파가 반쯤 익으면 김치를 넣어 볶아요
STEP 7/9

물 300ml와 김치국물을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여요ㅡ좀 더 진한 국물을 원하시면 생수 대신 육수를 넣으세요
STEP 8/9

끓기 시작해서 3분 더 끓인 후 두부와 대파, 청양고추를 넣고 2분 더 끓여요
STEP 9/9

매콤 칼칼한 김치찌개가 완성 되었어요

: ***고기에 밑간을 해주면 고기에 간이 배어서 겉돌지 않고 맛있어요

***신김치가 없을 때 식초를 한스푼 넣어주면 좋아요

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#돼지고기 #김치 #양파 #참ㄱ름 #맛술