미나리느타리버섯 무침 채식요리 레시피
요즘 건강 식단에 관심도가 높으시죠? 저 또한 가급적 채식반찬을 많이 해먹으려고 하는데요. 채식반찬은 뭔가 심심해~~ 라는 편견을 깨는 생미나리 느타리버섯 무침을 만들어봤습니다! ^^ 생미나리 느타리버섯 무침 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9손으로 가닥가닥 찢어서 준비해요. 얇게 찢어주면 더 쫄깃해요.
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STEP 3/9팔팔 끓는 물에 손질한 버섯 넣고 20초 정도 데쳐줍니다.
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STEP 4/9찬물에 빠르게 헹궈내어 열기를 식혀줘요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9미나리 생으로 무쳐내니 깨끗이 세척해 준비합니다. 물기 제거 후 5cm 정도 길이로 잘라 줬어요.
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STEP 7/9간장 1큰술, 갈은 깨 1큰술, 매실액 0.5큰술, 참기름 1큰술 넣어 섞어 줍니다.깨는 갈아서 준비하면 고소함이 배가 되니 절구에 갈아서 준비하면 좋아요.
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STEP 8/9양념이 배도록 버섯 먼저 조물조물 무쳐내고
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STEP 9/9마지막에 미나리를 넣고 살살 버무려주면 완성입니다.
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