밑반찬 미역줄거리볶음 만드는법
오독오독 식감과 감칠맛이 풍부한 미역줄기는 밑반찬 만들면 내내 든든하죠. 염장이 되어 있기 때문에 물에 담가 소금기 짠맛과 비린맛을 빼준 뒤 고소하게 들깨가루와 들기름 넣고 윤기나게 볶아 완성했어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12적당하게 바다 감칠맛이 느껴져셔 가볍게 헹구어 물기를 털어줍니다.
-
STEP 3/12
-
STEP 4/12맛과 색감을 더해주기 위해 당근과 양파를 준비해서 채를 썰어줍니다.
-
STEP 5/12매콤 칼칼함을 더해주는 청양고추도 얇게 송송 썰어줍니다.
-
STEP 6/12달군 팬에 식용유 3 큰 술 넉넉히 두르고 간 마늘 1 큰 술을 넣어 향을 내어줍니다.
-
STEP 7/12마늘향이 올라오면 손질해둔 미역줄거리를 넣어줍니다.
-
STEP 8/12맛술 1 큰 술도 같이 넣어 전체적으로 골고루 기름이 코팅될 수 있도록 볶아줍니다.
-
STEP 9/12
-
STEP 10/12들깨가루 1 큰 술, 들기름 1 큰 술 넣어줍니다.
-
STEP 11/12매콤한 청양고추도 넣어줍니다.
-
STEP 12/12전처리 과정에서의 짠맛에 따라 양념을 더해주는데요. 소금이나 참치액을 넣고 간을 해주면 완성이에요
- 적당하게 감칠맛을 낼 수 있도록 물에 담가 전처리 해준 뒤 식용유와 들기름, 들깨가루로 촉촉하고 오독오독 식감있게 볶아 완성해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,