들기름 두부구이 레시피 두부부침 양념장 만드는 법 두부요리
저희집은 제가 두부를 좋아하여 냉장고에서 두부가 떨어지지 않게 쟁여두었다가 두부요리로 찌개나 국, 반찬으로 부침으로 자주 챙겨 먹고 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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고명용
- 들기름 두부구이 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10물기를 제거한 두부 위에 카레가루 순한맛을 솔솔 뿌려주고, 소금 1~2꼬집을 솔솔 뿌려주고 잠시 그대로 줍니다.
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STEP 4/10다진 마늘 0.3큰술과 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.(쪽파는 두부구이 위에 올려 줄 고명용이랑 양념장에는 1큰술 정도의 양을 준비하시면 되세요)
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STEP 5/10그릇에 쪽파와 다진 마늘을 넣고 진간장 2큰술, 올리고당 0.5큰술, 식초 0.5큰술,들기름 0.5큰술, 깨소금 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10
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STEP 7/10준비한 두부를 넣고 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 8/10두부의 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집어서 부쳐줍니다.( 두부에 카레가 묻은 부분은 금방 탈 수 있으니 뒤집은 후에는 팬을 살짝 흔들어주시면 카레가루가 팬에 들러붙지 않아요)
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STEP 9/10두부가 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/10완성한 두부구이를 접시에 담고 고명용 쪽파를 살짝 올리고 통깨를 뿌려주면 들기름 두부구이 두부부침 완성입니다.
- ▶두부를 도톰하게 썰어서 부치면 겉은 바삭하고 촉촉한 들기름 두부구이 두부부침을 드실 수 있어요.
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