무청시래기된장지짐..

무청시래기된장지짐..

겉으로 보기에는 투박하고 소박해 보여도 맛은 소박하지 않고 맛있는 무청시래기된장지짐 만드는 레시피입니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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노하우

시래기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치 손질법
쌀뜨물 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/14

무청시래기는 먹기좋은 크기로 썰어 준뒤 물기를 짜서 팬에 담아요.
도마 , 조리용나이프
시래기 손질법
STEP 2/14

마늘 2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술1큰술, 된장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어
프라이팬 , 스푼
STEP 3/14

조물조물 무쳐요.
위생장갑
STEP 4/14

중멸치는 머리와 내장을 재거해요.
STEP 5/14

마른팬에 볶아 비린내를 날려요.
조리용젓가락
STEP 6/14

무청시래기 위에 넣고 볶은멸치를 넣어 중불에서 3분정도 볶아요.
조리용스푼
STEP 7/14

수분이 나오고 끓기시작하면
STEP 8/14

쌀뜨물 500ml 붓고
계량컵
STEP 9/14

뚜껑 덮어 10분정도 중약불에서 끓여요.
STEP 10/14

대파를 어슷썰어 넣고
STEP 11/14

들깨가루 2큰술 넣고
STEP 12/14

볶아요.
STEP 13/14

짜면 쌀뜨물을 넣고 조금 더 끓여주고
STEP 14/14

접시에 담아요.
찬기

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#무청시래기요리 #무청시래기된장지짐

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