순두부 계란탕 끓이는법 맑은 계란순두부국 레시피 순두부 계란 요리
개인적으로 맑은 계란국 중에서 부드러운 순두부를 넣고 끓인 순두부 계란국을 좋아하여 자주 끓여 먹으면서 가끔은 계란순두부국으로 저녁 밥 대신에 계란순두부국 중 순두부를 거의 먹고 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
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202g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12순두부는 반 으로 잘라서 반 봉만 준비하고, 계란 1개, 코인 육수 2개를 준비하고 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 2/12순두부는 비닐봉지에서 꺼 낸 후에 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.(순두부가 잘 꺼내지지 않을 때에는 봉지 뒤쪽을 가위로 살짝 잘라주면 쉽게 꺼 낼 수 있어요)
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STEP 3/12그릇에 계란을 톧 깨서 넣은 후에 소금 1꼬집 정도를 넣고
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STEP 4/12숟가락으로 저어주면서 계란물을 만듭니다.
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STEP 5/12냄비에 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 6/12물이 끓어오르면 참치액 1.5큰술과큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/12순두부를 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/12보글보글 끓어오르면 계란물을 넣고 잠시 기다렸다가 계란이 익으면서 위로 동동 떠오르면 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 9/12끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 10/12다시 끓어오르면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 11/12맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 뒤적여 준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/12
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